Đặc sản Quảng Nam

Quảng Nam có những loại đặc sản gì? Hãy cùng Taste Of Australia khám phá các món ngon ở nơi được mênh danh là Đất tổ nhé!

Mì Quảng

Khi đã nhắc tới Quảng Nam thì nhất định phải nhắc tới món mì Quảng ở đây – món đặc sản Quảng Nam đã nổi tiếng khắp 3 miền với hương vị ngon khó tả. Một tô mì Quảng chính gốc sẽ có sợi mì trắng tinh, vừa dai vừa mềm. Sau đó chan thêm phần nước lèo đậm đà được hầm liên tục nhiều giờ và bỏ thêm thịt gà, trứng cút,… ăn kèm thêm rau với bánh tráng.

Cơm gà Tam Kỳ

Lại một món ăn Quảng Nam mà khi nhắc tới thì ai cũng biết đó chính là cơm gà Tam Kỳ. Nếu đến đây mà không thưởng thức món đặc sản này thực sự đó sẽ là một thiếu sót lớn. Cơm gà Tam Kỳ là món ăn được chế biến từ những con gà nuôi thả tự nhiên, thịt mềm da mỏng, khi hấp hoặc luộc lên thịt sẽ vàng ươm. Sẽ có 2 cách để ăn cơm gà Tam Kỳ đó là xé phay ra và chặt thành từng khúc, ăn kèm với đồ chua và rau.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo là món đặc sản bình dị của xứ Quảng. Món ăn này mang đậm vị quê hương. Bánh tráng cuốn thịt heo có thể là món ăn ở đâu cũng có, nhưng ở xứ Quảng thì món ăn ngon là thường nhờ những nguyên liệu ở đây. Mắm nêm ở đây phải nói là chuẩn vị để chấm bánh tráng sương, cuốn cùng thịt heo và rau ăn kèm. Khiến những ai khó tính nhất cũng phải khen ngon.

Bánh mì Hội An

Bánh mì Hội An đã được khách du lịch quốc tế đánh giá là món ăn vặt thuộc top đầu thế giới. Phần nhân bánh mì vô cùng đa dạng, bánh mì thơm giòn rụm, thêm các loại rau và nước mắm ăn kèm khiến thực khách khó mà quên được. Nhất định khi tới Hội An bạn phải ăn một ổ bánh mì nơi đây nhé.

Bê thui Cầu Mống

Bê ở đây thui bằng lửa than một cách bài bản để thịt bên trong chín mềm, bên ngoài vàng giòn và giữ được độ ngọt của thịt. Bê thui ở đây được cắt thành từng lát mỏng và xếp đều một đĩa tròn lớn.Ăn kèm với đó là bánh tráng cuốn và các món rau. Nước mắm ở đây được người dân chế biến một cách đặc biệt, mà khi ăn không lẫn vào đâu được. Rau sống và bánh tráng chấm cũng phải lựa chọn đúng điệu. Điều này tạo ra một món ăn hấp dẫn du khách gần xa.

Gà đèo Le

Gà tre đèo Le là một giống gà ta nuôi thả bộ tự nhiên trong vườn. Từ khi gà nhỏ đến lớn, chỉ ăn gạo hay bắp và các loại công trùng mà chúng đào bới được, bởi vậy mà thịt gà rất thơm ngon. Nổi tiếng là loại gà có thịt thơm ngon hơn so với các loại gà khác. Với đĩa gà luộc được xé nhỏ bóp gỏi, thêm muối tiêu thì sẽ là một món ăn ngon khó mà quên được.

Bánh xèo

Là một món ăn dân dã mà hầu như miền nào cũng có. Nhưng bánh xèo ở đây thì lại rất khác. Muốn làm được một chiếc bánh ngon đúng vị, thì người làm bánh rất là chắc tay nghề. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu như tôm mực, tới gạo xay và các loại rau ăn kèm. Đều phải được tuyển chọn kỹ càng thì mới tạo ra được một món ăn ngon

Cao lầu

Món ăn Cao lầu là món ăn đem lại mùi vị đặc sắc cho khách du lịch khi tới đây chơi. Món ăn được chế biến cực kỳ công phu. Khác với sợi phở, muốn làm cao lầu thì phải chọn được gạo Quảng Nam ngon nhất.

Người dân địa phương ở đây không bao giờ chọn loại gạo đã để lâu, lúc nào cũng phải chọn những hạt gạo ngon và mới nhất. Khi đảm bảo được tiêu chuẩn chế biến đó đó, sợi cao lầu mới cho ra sẽ mềm và dai, lại có thơm mùi gạo. Gạo được chọn phải ngâm trong nước tro được mang về từ Cù Lao Chàm. Sau khi ngâm xong, gạo sẽ cho ra được một màu vàng nhạt như pha nghệ. Đây là món ăn hội tụ tinh túy của người dân nơi đây. Đến đây, nhất định bạn phải thử món này.

Khám phá thêm những món ngon ở Quảng Nam đầy đủ và chi tiết nhất tại bài viết sau đây:

https://www.tasteofaustralia.com.vn/dac-san-quang-nam

#dacsanquangnam #monngonquangnam #amthucquangnam #tasteofaustralia