Cách Làm Cơm Cà Ri Nhật

Hướng dẫn chi tiết cách làm cơm cà ri nhật bản cực ngon, cực chất lượng được đầu bếp Nhật Bản truyền thụ bí kíp tại công thức dưới đây. Tìm hiểu cùng Taste Of Australia nhé!

Nguồn gốc món cà ri Nhật

Cơm cà ri Nhật hay còn gọi lại Karei Raisu, là một món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn của nhiều gia đình Nhật Bản. Khi nhắc đến cà ri chúng ta thường nghĩ ngay đến Ấn Độ, mà quên mất rằng ở xứ sở hoa anh đào cũng có món ngon vô cùng nổi tiếng này.

Món cà ri thơm ngon có nguồn gốc từ Ấn Độ, được du nhập vào Nhật Bản vào thế kỷ XIX – thời kỳ Minh Trị. Rất nhanh sau đó món ăn này dần phổ biến và được yêu thích. Ngày nay đã trở thành một trong những tinh hoa của nền văn hóa ẩm thực xứ Phù Tang.

Khác với cà ri Ấn, cà ri Nhật sẽ có vị ngọt hơn, đặc quánh và ít cay. Không chỉ vậy cơm cà ri còn được dùng chung với loại thức ăn đi kèm như gà rán, tempura,….Người Nhật có 3 cách chế biến cho món cà ri này bao gồm: bánh rán nhân cà ri, mì udon cà ri và cơm cà ri.

Nguyên liệu nấu cơm cà ri Nhật Bản

Để nấu được món cơm cà ri thơm ngon, chuẩn vị người Nhật trước hết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính như sau:

• 2 đùi gà/ ức gà tùy sở thích

• 1 củ khoai tây

• 1 củ cà rốt

• 1 củ hành tây

• 1 trái táo

• 60g bơ lạt

• 1l nước

• 60g bột mì

• ½ củ gừng

• 1 – 2 viên cà ri Nhật

• 30ml nước tương

• 30g tương cà

Hướng dẫn cách làm cơm cà ri Nhật thơm ngon, tròn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Má đùi gà sau khi mua về chà xát muối sạch sẽ để loại bỏ mùi hôi lông. Tiếp đó tách xương lấy thịt, có thể bỏ phần mỡ gà nếu bạn không thích ăn béo. Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn.

Cà rốt, khoai tây rửa sạch cắt khúc

Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau

Táo gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn

Băm nhỏ 1 củ tỏi và ½ củ gừng.

Bước 2: Hầm thịt gà

Bắc nồi lên bếp, cho ít mỡ gà vào, đợi mỡ gà tiết ra nhiều dầu thì cho tiếp tỏi và gừng băm vào phi lên cho thơm.

Cho thịt gà đã cắt vào nồi, đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại. Tiếp đến nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Tiếp tục đảo cho gà thấm gia vị.

Cho tiếp phần khoai tây và cà rốt đã chuẩn bị vào. Đổ thêm 1 lít nước, đậy nắp và nấu đến khi nước sôi thì mở nắp ra. Hớt bọt và tiếp tục hầm thêm trong khoảng 20 – 20 phút với lửa vừa, cho gà chín mềm.

Xem thêm cách làm cơm cà ri nhật cực ngon đầy đủ và chi tiết nhất tại đây:

https://www.tasteofaustralia.com.vn/cach-lam-com-ca-ri-nhat

#cachlamcomcarinhat #carinhatban #monngonnhatban #amthucnhatban #tasteofaustralia