Đặc sản Phan Thiết với những món ăn bạn nhất định không thể bỏ qua khi có dịp du lịch đến vùng biển Bình Thuận đầy nắng và gió này. Bên cạnh các loại hải sản làng chài tươi ngon còn có vô số món ăn ngon khác tạo nên nền ẩm thực phong phú. Theo dõi bài viết dưới đây của Taste Of Australia để tìm hiểu về các món ngon này nhé.
Khác với bánh canh cua Sài Gòn hay bánh canh bột lọc miền Tây, món bánh canh vùng biển với nước dùng thanh đạm đã làm cho bao nhiêu thực khách mê đắm. Nếu ở những vùng khác người ta hầm xương heo để lấy vị ngọt cho nước dùng thì bánh canh chả cá Phan Thiết lại được hầm từ xương cá.
Chính vì vậy nồi bánh canh thành phẩm không có lớp váng dầu mỡ mà thay vào đó là nước dùng trong vắt thơm ngon. Bên cạnh chả cá chiên đặc sản, mỗi tô bánh canh sẽ có thêm phần chả lụa hay chả cá hấp càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Giá 1 tô bánh canh chả cá chỉ dao động từ 15k – 30k. Bạn có thể ghé địa chỉ này để thử: Số 1 HA, đường Kim Đồng, TP. Phan Thiết.
Du lịch vùng biển mà không ăn qua những món hải sản tươi ngon thì quả là một thiếu sót rất lớn. Đến với Phan Thiết – Bình Thuận bạn sẽ thưởng thức vô số món hải sản mang đậm hương vị của biển cả.
Hằng hà sa số các loại ốc như ốc cà na, ốc hương, ốc mỡ, nghêu, ốc vòi voi,… Cho đến các loại mực cùng kích cỡ cùng tôm hùm chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một bàn tiệc hải sản thịnh soạn và ngon miệng.
Ngoài ra ở đây còn có món cua hoàng đế đắt đỏ, nếu có điều kiện hãy trải nghiệm ngay món này nhé. Để tìm mua hải sản tươi sống mà không bị chặt chém bạn có thể đến trực tiếp các khu làng ven biển để mua từ ngư dân, hoặc các sạp uy tín trong chợ Phan Thiết.
Cơm gà thì nơi đâu cũng có, và đây cũng chẳng phải đặc sản Phan Thiết nhưng sở dĩ nó có mặt trong list này bởi vì hương vị đặc trưng của nó. Cơm gà Phan Thiết mang vị ngon rất riêng biệt, ăn kèm chén nước súp nóng hổi, ăn kèm rau răm và đồ chua cùng chén nước mắm sền sệt. Chính vì vậy đây vẫn là một món ngon bạn không nên bỏ qua khi đến đây.
Món gỏi trứ danh Phan Thiết được chế biến vô cùng khéo léo. Khi ăn bạn sẽ không cảm giác vị tanh của cá mà thay vào đó là độ giòn, vị tươi ngon của cá sống. Cá mai thoạt nhìn rất giống cá cơm nhưng phần thịt trắng và chắc hơn.
Món gỏi cá mai ăn kèm với các loại rau thơm, khế chua, chuối chát cùng chén nước chấm thần thánh đảm bảo ăn ngon quên lối về. Bỏ túi ngay những địa chỉ sau để thưởng thức món gỏi cá mai khi có dịp nhé:
Quán ven sông Cà Ty, TP. Phan Thiết, Bình Thuận
Hải sản Ngọc Sương số 124A, Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, TP. Phan Thiết.
Nghe đến cái tên hẳn rất lạ phải không? Đây là một trong những món ngon nhất định phải thử qua nếu đến Phan Thiết du lịch. Bánh Bà Lai trông khá giống bánh da lợn, có 3 lớp xếp chồng lên nhau.
Bạn sẽ cảm nhận từng hương vị qua từng lớp bánh: vị béo của sữa tươi, bùi bùi của đậu xanh, vị đắng nhẹ của socola và thơm nức mũi mùi vani và lá dứa. Bánh có độ ngọt vừa phải, ăn không bị ngấy tí nào
Nếu như đến Vũng Tàu phải thử qua món lẩu cá đuối thì khi đến với Phan Thiết nhất định phải ăn ngay lẩu cá bớp đặc sản. Cá bớp có phần thịt dai dai, beo béo hòa quyện cùng nước lẩu chua cay đậm đà. Ăn kèm với món lẩu sẽ là bún tươi, các loại rau như hoa chuối, rau ngổ, rau đắng, rau muống….mang đến một hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Một số địa chỉ cho bạn tham khảo:
Lẩu cá Sáng Nhỏ: 80 Ngư Ông, phường Đức Thắng, TP. Phan Thiết
Lẩu cá Ngọc Lan: 11 Phan Đình Phùng, TP. Phan Thiết
Món chả lụi Hàm Tân là một món ăn vặt được cả dân địa phương và du khách ưa chuộng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở khắp các con phố ở Phan Thiết. Xiên chả lụi nướng thơm phức, giòn tan và vô cùng bắt mắt. Món này ăn kèm với rau sống, xoài chua, dưa leo cùng nước chấm đậu phộng beo béo.
Món ăn này có giá khá hạt dẻ, chỉ khoảng 30k – 40k/ 1 phần. Nếu muốn thử hãy tìm đến địa chỉ 138 Trần Hưng Đạo, Phú Thủy, Tp. Phan Thiết.
Tham khảo thêm về đặc sản phan thiết trong bài viết sau: https://www.tasteofaustralia.com.vn/dac-san-phan-thiet