Cách Làm Mì Lạnh Hàn Quốc

Cách làm mì lạnh Hàn Quốc cực kì dễ học. Hãy thử ngay cách làm mì lạnh của Taste Of Australia dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé

Nguyên liệu nấu mì lạnh Hàn Quốc

• 200g mì Naengmyeon khô (hay còn gọi là mì kiều mạch)

• 2 trái lê Hàn Quốc

• 40g củ cải dongchimi

• 1 trái dưa leo

• 1 quả trứng gà

• 3 muỗng canh giấm táo

• 150g thịt thăn bò

• 100g mè trắng

• 100g nấm đông cô

• 1 củ hành tây

• 2 cây hành baro

• 2 muỗng canh rượu nấu ăn/ rượu soju

• 2 chén nước muối kim chi củ cải

• 1 muỗng cà phê mù tạt vàng

• 100g đường phèn

• 10g tiêu đen

Hướng dẫn cách làm mì lạnh Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về dùng muối chà xát mặt thịt để loại bỏ các chất bẩn. Rửa sạch với nước rồi để ráo.

Nấm đông cô rửa sạch với nước muối, rồi rửa lại với nước.

Hành tây, hành baro bỏ vỏ, rửa sạch và cắt làm đôi. Tỏi cũng cắt ngang làm đôi.

Lê Nashi Hàn Quốc gọt vỏ, rửa sạch.

Bước 2: Làm nước dùng

Cho vào nồi khoảng 1l nước lên bếp, cho thịt bò vào. Thêm hành baro, hành tây và tỏi vào hầm cùng cho ngọt nước. Cho thêm các loại gia vị như tiêu đen, 100g đường phèn, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng cà phê muối rồi đậy nắp và đun sôi với lửa lớn.

Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi thịt bò mềm. Sau khi thịt mềm, tắt bếp và vớt thịt ra cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Dùng rây lọc lại nước dùng cho trong, đợi nước dùng nguội.

Xem thêm bài viết giới thiệu cách làm mì lạnh Hàn Quốc đẩy đủ và chi tiết của Taste Of Australia tại đây:

https://www.tasteofaustralia.com.vn/cach-lam-mi-lanh-han-quoc

#cachlammilanhhanquoc #monmitruyenthonghanquoc #tasteofaustralia #monngon