Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm sẽ giúp đổi vị trong bữa ăn của bạn với thịt gà dai mềm kết hợp với mùi thơm của nước mắm. Món này rất được các chị em nội trợ ưa thích với công thức làm đơn giản. Giúp thay đổi khẩu vị cho mọi người trong gia đình. Hãy cùng Làm gà chiên nước mắm đơn giản nhanh chóng với công thức mà Taste Of Australia hướng dẫn bên dưới nhé!
Hướng dẫn cách làm gà chiên nước mắm truyền thống
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Cánh gà: 500g
– Đường trắng
– Hành tím: 1 củ
– Tỏi: ½ củ
– Gia vị: Dầu ăn, tiêu, hạt nêm, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch gà với muối để khử mùi hôi của thịt gà. Chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn rồi luộc chín sơ gà trong ít phút, như thế khi chiên gà thì gà sẽ dễ chín đều cả bên ngoài và bên trong.
– Rửa sạch tỏi rồi băm nhuyễn.
Cách làm gà chiên nước mắm truyền thống
Bước 1: Bạn có thể ướp cánh gà với một ít hạt nêm và bột ngọt rồi trộn đều để cánh gà tròn vị, nhưng lưu ý chỉ nên cho một ít gia vị để tránh thịt gà bị mặn khi chiên với nước mắt. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu sợ món cánh gà mặn.
Bước 2: Cho lần lượt từng miếng gà vào chảo dầu nóng, thường xuyên lật lại mặt gà để cánh gà chín đều hai mặt. Chiên cho đến khi cánh gà vàng ruộm là được.
Bước 3: Lấy cánh gà ra khỏi chảo, cho tỏi vào phi thơm với chảo dầu nóng.
Bước 4: Pha nước mắm chiên cánh gà: cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh đường vào chén rồi, khuấy đều cho đến khi tan. Nếu ăn cay, bạn có thể cắt ớt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào chén.
Bước 5: Đổ dầu ra chén, chỉ chừa lại một ít rồi cho hành tím băm vào chảo phi thơm, tiếp theo cho gà và tỏi đã phi thơm vào xào cùng. Sau đó đổ chén nước sốt vào đảo đều trong khoảng 3-4 phút thì tắt bếp.
Xem thêm cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon tại nhà: https://www.tasteofaustralia.com.vn/canh-ga-chien-nuoc-mam