Đặc sản Phú Yên

Đặc sản Phú Yên là gì? Khi du lịch Phú Yên bạn nhất định phải nếm qua những món ngon đặc sản của nơi đây. Phú Yên không chỉ nổi tiếng với món lẩu gà lá é trứ danh mà còn có nhiều món ăn nổi tiếng, góp phần tạo nên một nền ẩm thực phong phú của vùng đất miền Trung. Cùng Taste Of Australia khám phá ngay nhé!

Cơm gà Phú Yên

Bạn không nên bỏ qua món cơm gà trong hành trình khám phá ẩm thực Phú Yên. Phần cơm sẽ được đảo kỹ trên bếp với dầu ăn và tỏi, sau đó cho nước dùng gà béo ngậy vào nấu chín. Vì vậy cơm khi chín có màu vàng nổi bật và mùi thơm đặc trưng.

Thịt gà ngon ngọt, mềm như không bở. Cơm ăn kèm với rau sống và nước chấm đậm đà. Bạn có thể thưởng thức Cơm gà Phú Yên với nước mắm gừng hoặc muối ớt xanh tùy theo sở thích.

Mắt cá ngừ đại dương

Đây là món ăn bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở vùng Phú Yên hay Bình Định. Cách chế biến phổ biến nhất là hấp hoặc hầm với các loại thuốc bắc, gia vị, tỏi, hành, ớt …

Mắt cá ngừ hầm thuốc bắc có giá khoảng 40.000 đồng một con, gồm 1 đến 2 mắt – to bằng bát ăn cơm hoặc lớn hơn. Đây là một bữa ăn bổ dưỡng được làm thuốc, được người Phù Yên và du khách phương xa vô cùng yêu thích.

Xem thêm: Khám Phá Bánh Kẹo Đặc Sản Bắc Ninh Làm Quà Cho Người Thân

Cá bớp nướng

Ngồi trên bè lênh đênh trên biển, tận hưởng làn gió biển mát rượi và nhâm nhi món cá bớp nướng nóng hổi trong nắng vàng miền Trung. Chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên. Vị ngọt của thịt cá, dai của da cá, cay nồng của ớt, thơm của sả khi ăn nóng sẽ khiến bạn không bao giờ quên được đặc sản tuyệt vời này.

Bánh tráng Hòa Đa

Bánh tráng Hòa Đa từ lâu đã được người dân Phú Yên và một số tỉnh lân cận biết đến như một món ăn quen thuộc. Đặc sản của này khác với bánh tráng ở những nơi khác ở chỗ lớp vỏ ngoài không quá dày cũng không quá mỏng. Kết cấu dai rất thích hợp cho món chả giò hoặc món ăn kèm.

Ngoài bánh tráng cuốn, còn có bánh tráng nướng cũng ngon không kém. Bánh nướng giòn rụm là món nhậu hay món ăn chơi rất thú vị. Nếu muốn mua bánh tráng Hòa Đa về làm quà, bạn có thể mua ở bất cứ chỗ nào ở Phú Yên như chợ hoặc các cửa hàng, siêu thị bán lẻ, giá vừa rẻ vừa đảm bảo chất lượng.

Bò một nắng Phú Yên

Muốn thưởng thức được hương vị chuẩn phải chọn thịt bò ở vùng núi Sơn Hòa. Bò ở đây được chăn thả tự nhiên trên các đồng cỏ, nên thịt dai và chắc. Thịt bò sau khi được làm sạch, tẩm ướp gia vị đậm đà, đem phơi nắng, sấy và phơi khô.

Quy trình phức tạp tạo nên món thịt bò khô một nắng Phú Yên ngon khó tả. Để có trải nghiệm vị giác trọn vẹn hơn, bạn nên thưởng thức món ăn này với muối kiến vàng. Một loại muối độc đáo được làm từ kiến, trứng kiến và các loại gia vị khác. Mang đến một sự kết hợp tuyệt vời.

Xem thêm: Ninh Bình Có Đặc Sản Gì? Top 12 Món Nhất Định Phải Thử

Chả Dông

Từ tháng 1 đến tháng 5 là mùa mà người dân nơi đây lại rủ nhau đi bắt dông – nguyên liệu chính làm nên đặc sản nổi tiếng. Sau khi bì lợn được làm sạch và tẩm ướp gia vị, người ta dùng bánh tráng cuốn lại thành từng cuộn nhỏ cỡ ngón tay trỏ rồi chiên vàng.

Tuy nhiên để bắt được con dông không hề dễ, nhưng khi thưởng thức được hương vị của món nem với rau sống và nước mắm chua ngọt thì mọi công sức bỏ ra đều xứng đáng.

Xem thêm về bài viết giới thiệu đặc sản Phú Yên đầy đủ và chi tiết tại bài viết sau của Taste Of Australia: https://www.tasteofaustralia.com.vn/dac-san-phu-yen-la-gi

#phuyencodacsangi #monngonphuyen #amthucphuyen #dacsanphuyen #tasteofaustralia