Đặc sản Cao Bằng làm quà thì có rát nhiều, nhưng bạn không biết chọn quà nào cho người thân và bạn bè khi có dịp đến đây du lịch? Đừng lo Taste Of Australia đã chuẩn bị sẵn cho bạn list các món ăn Cao Bằng nổi tiếng cũng như những loại đặc sản thích hợp mua về biếu tặng. Thịt gác bếp, bánh khảo, lạp xưởng, hạt dẻ Trùng Khánh,…và rất nhiều món ngon khác bạn không nên bỏ quả. Theo dõi ngay bài viết dưới đây nhé!
Món bánh đặc sản của người Tày thuộc vùng núi phía Bắc nước ta. Như tên gọi của nó bánh này được làm từ trứng kiến. Bạn không nghe nhầm đâu, chính xác đây là thứ hương vị vô cùng đặc trưng khiến bạn sẽ nhớ mãi không quên ngay từ lần đầu tiên nếm thử.
Nếu có dịp đến Cao Bằng vào độ tháng 4 đến tháng 5 bạn sẽ dễ dàng tìm mua loại bánh đặc sản này, vì đây là thời điểm sinh sản của loài kiến đen rừng. Trứng kiến rửa sạch và phi thơm cùng hành khô, thêm một ít thịt băm và lạc rang để tăng thêm vị đậm đà cho món bánh. Ngoài ra không thể thiếu lá kiệu trong phần nhân.
Phần vỏ bánh được làm từ loại nếp nương thơm ngon, vì vậy bánh có độ dẻo và dai. Chiếc bánh trứng kiến thơm phức được gói trong chiếc lá vả sau đó được rắc nhân lên và hấp chín.
Bánh cuốn không phải là món ăn quá xa lạ, tuy nhiên khác với miền xuôi bánh cuốn Cao Bằng được chế biến và thưởng thức theo một cách rất độc đáo. Nếu bạn đã quen ăn bánh cuốn cùng nước chấm chua ngọt, thì đến với vùng đất này bạn sẽ được trải nghiệm một kiểu ăn vô cùng mới lạ.
Bánh cuốn được ăn cùng nước dùng xương, xương ninh nhừ nên rất ngọt và thơm. Thêm vào đó một thích thịt băm, hành lá và một xíu ớt chưng vùng cao. Hấp dẫn hơn cả là khi thưởng thức bánh mới ra lò nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt hòa quyện cùng miếng bánh dẻo dẻo thơm thơm. Đây là món ăn đặc sản được nhiều khách du lịch ưa chuộng khi đến Cao Bằng.
Loại bánh nào nổi tiếng ở Cao Bằng? Chắc chắn không thể nào bỏ qua loại bánh khảo đặc sản – tuổi thơ của biết bao nhiêu con người dân tộc Tày ở Cao Bằng. Miếng bánh khảo trắng muốt, vỏ bánh từ gạo nếp dẻo thơm, nhân gồm đậu phộng, hạt mè và thịt mỡ làm cho bánh có vị béo ngậy, ngon khó cưỡng.
Đâu cũng là món bánh ngày Tết của dân địa phương, cắn một miếng bánh khảo và nhâm nhí thêm chén trà nóng, rôm rả những câu chuyện năm cũ và ước hẹn cho năm mới tựa như một nét đẹp văn hóa cổ truyền. Để tìm mua loại bánh này về làm quà bạn có thể ghé lại các huyện Quảng Hòa, Hạ Lang,….
Món bánh đặc sản rất thích hợp để mua về làm quà cho gia đình, người thân và bạn bè, hoặc biếu tặng đồng nghiệp. Bánh chè lam là loại bánh cổ truyền được làm mật ong, gừng và bột nếp, thêm ít đậu phộng để vị bánh thêm phần thơm ngon.
Nguyên liệu chín từ thịt lợn bản, cùng đôi bàn tay khéo léo của người đồng bào dân tộc Mường đã tạo nên món thịt lợn chua vang tiếng gần xa. Thịt lợn sau khi rửa sạch và tẩm ướp gia vị, sẽ mang đi ủ cùng lá ổi trong ông nứa cho đến khi lên men.
Sau một thời gian thịt đủ độ chua sẽ mang xào lại và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời. Bởi thịt lợn được nuôi thả rông nên rất ít mỡ, khi ăn thịt rất chắc và không hề ngấy tí nào.
Xem thêm đặc sản ở Cao Bằng làm quà cho người thân trong bài viết dưới nhé:
https://www.tasteofaustralia.com.vn/dac-san-cao-bang-lam-qua