Món ăn Trung Quốc

Các món ăn Trung Quốc là những món ăn nào? Với sự chế biến cầu kì, tỉ mỉ trong từng món ăn kết hợp với các hương vị thơm ngon làm dậy mùi thực phẩm. Đồ ăn Trung Quốc luôn để lại những ấn tượng đẹp trong đầu của các thực khách quốc tế. Ẩm thực Trung Hoa được đánh giá là một trong những nền ẩm thực có sức ảnh hưởng nhất. Theo dõi bài viết dưới đây của Taste Of Australia để tìm hiểu thêm về các món ăn đặc sản Trung Quốc nhé.

1.Mì trường thọ – món ăn truyền thống Trung Quốc

Nhắc đến list các món ăn Trung Hoa không thể nào bỏ qua món mì trường thọ nổi tiếng. Món ăn đặc biệt trong cả cách chế biến, cách ăn và cả ý nghĩa đằng sau nó. Mì trường thọ sẽ không được cắt ngắn mà giữ nguyên độ dài vốn có của nó. Khi ăn phải ăn một hơi dài cho đến khi hết không được ngắt quãng sợi mì.

Vào ngày sinh nhật, người Trung Quốc thường ăn món mì nay với mong cầu nhiều sức khỏe lâu bền. Không chỉ vậy mì trường thọ còn biểu trưng cho sự may mắn và thịnh vượng nên đây cũng là món ăn truyền thống không thể thiếu vào dịp tết.

Ngày nay với sự biến tấu để hợp với phong cách ẩm thực và văn hóa vùng miền, món mì trường thọ được biết đến với nhiều phiên bản khác nhau. Chẳng hạn như mì bò cay Lan Châu, mì xào khô Vũ Hán, mì tương đen Bắc Kinh,… Tuy nhiên bạn vẫn có thể thử món mì chính gốc tại tỉnh Chiết Giang – nơi sản sinh ra món ăn độc đáo này.

2.Bò cay Hồ Nam

Đây sẽ là món ăn khiến các tín đồ thích ăn cay không nên bỏ qua. Món bò cay Hồ Nam đặc biệt ở phần sốt ướp thịt gia truyền cùng một ít tinh bột khoai tây. Sau khi tẩm ướp cho thịt bò vào chiên với lửa nhỏ, rồi cho rau củ, hành tây, bông cải xanh cùng các loại gia vị.

Món thịt bò hấp dẫn có vị cay đặc trưng, thịt bò mềm tan cùng các loại rau củ thấm đẫm nước sốt ăn cùng cơm nóng hay mì đều rất ngon.

3.Bún qua cầu

Sở dĩ có cái tên bún qua cầu là vì những câu chuyện thú vị đằng sau đó. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của tỉnh Vân Nam – Trung Quốc. Ngày nay món bún qua cầu vẫn giữ nguyên phong cách như ngày xưa đó chính là mỗi loại nguyên liệu sẽ được để riêng. Người dùng có quyền lựa chọn nên ăn món ăn món nào trước.

Nước dùng từ xương gà hầm ngọt thanh, bổ dưỡng thương được tráng thêm một 1 lớp váng mỡ để giữ được độ nóng lâu hơn. Khi ăn bạn nên cho đúng trình tự để thưởng thức trọn vẹn hương vị chuẩn của món này. Cho lần lượt trứng gà, thịt rồi mới đến rau và nấm và bún sẽ được cho vào sau cùng.

Món bún qua cầu được phục vụ khắp các nhà hàng lớn nhỏ, quán ăn đường phố ở Vân Nam. Nếu có dịp nhất định phải thử qua món này nhé. Tuy nhiên người Vân Nam ăn rất khỏe nên tô bún ở đây khá to, nước dùng và nguyên liệu đều nhiều. Vì vậy nên cân nhắc để tránh lãng phí.

Xem thêm bài viết giới thiệu các món ngon Trung Quốc đầy đủ và chi tiết nhất tại đây:

https://www.tasteofaustralia.com.vn/mon-an-trung-quoc

#monantrungquoc #doantrungquoc #tasteofaustralia #amthuc