Ngoài việc được chiêm ngưỡng những phong cảnh tươi đẹp, các loại bánh kẹo đặc sản Hà Nam cũng gây ấn tượng sâu sắc với du khách khi đặt chân đến mảnh đất này. Những món bánh kẹo luôn được khách du lịch làm quà biếu cho người thân ở quê nhà bởi đó không chỉ là món quà du lịch mà còn là món ngon của xứ Hà Nam muốn gửi đến du khách. Theo dõi bài viết sau đây của Taste Of Australia để cùng khám phá nhiều đặc sản Hà Nam nhé!
Làng Đầm là 1 trong số những làng nghề gói bánh chưng nổi tiếng và lâu đời nhất miền Bắc. Như vậy cũng để thấy được sự đặc biệt của món bánh chưng đặc sản vùng này. Bởi vì ở gần vừa lúa Nam Định có nhiều giống gạo, nếp quý nên loại nếp gói bánh cũng phải là loại ngon nhất.
Bánh chưng làng Đầm được chế biến từ nếp Hải Hậu trộn với ít nếp cái hoa vàng. Nhân bánh bên trong có đậu xanh, thịt lợn tỷ lệ nạc mỡ cân bằng ăn. Sau đó được gói bằng lá dong và luộc chín.
Điều đặc biệt không thể không nhắc đến chính là cách luộc bánh của những người làng nghề này chính là họ luộc bánh chưng bằng nước mưa và nồi tôn. Do đó món bánh chưng thành phẩm có thể để ở ngoài từ 8 – 10 ngày mà không sợ thiu.
Món bánh chưng thơm ngon, nức tiếng gần xa. Ai đến Hà Nam cũng không quên mua về làm quà để thưởng thức trọn vẹn cái hương vị của làng quê Bắc Bộ cổ xưa. Bánh vừa dẻo vừa thơm, phần nhân bùi béo, đậm đà ăn không hoài không ngán. Đây là một trong những món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực Hà Nam.
Nhắc đến các loại bánh kẹo đặc sản Hà Nam không thể bỏ qua bánh đa Kiện Khê nổi tiếng. Bánh đa ở đây có vị thơm đặc trưng, giòn và béo ngậy. Vì vậy được rất nhiều khác du lịch ưa chuộng mua về làm quà.
Bí quyết làm nên món bánh đa trứ danh chính là chọn loại gạo ngon, kết hợp với vừng, lạc và dừa. Cùng đôi bàn tay khéo léo của những người thợ làm bánh. Từng công đoạn công phu, tỉ mỉ như ngâm gạo, xay bột rồi tới tráng bánh, nướng bánh xong sau đó phơi bánh.
Chiếc bánh đa vàng ươm, được rắc thêm lớp lạc rang thơm phức, vừng và dừa sợi lên trên. Từ đó mang đến hương vị vừa bùi vừa béo, ăn rất đưa miệng. Món bánh này đã thành công chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất, đó chính là lý do bánh đa Kiện Khê trở thành món bánh đặc sản của tỉnh Hà Nam.
Xem thêm >>> Khám Phá Bánh Kẹo Đặc Sản Bắc Ninh Làm Quà Cho Người Thân
Thật lạ phải không khi đến bánh đa nem cũng được xem là loại đặc sản, bởi lẽ bánh đa ở đâu cũng vậy. Tuy nhiên đây sẽ quan điểm sai lầm. Chẳng phải tự nhiên bánh đa nem làng Chều lại xuất hiện trong danh sách đặc sản của Hà Nam.
Làng nghề làm bánh đa nem này đã được hình thành từ rất lâu, chắc phải hơn 7 thế kỷ rồi. Những chiếc bánh đảm bảo chất lượng, sự khác biệt với công thức chỉ dân làng mới biết. Quy trình làm bánh không hề đơn giản như bạn vẫn nghĩ. Làm sao để chọn được gạo tẻ ngon, ngâm gạo hay tráng bánh như thế nào cùng là một vấn đề đấy.
Những chiếc bánh được thực hiện công phu, cẩn thận. Bánh trắng, thơm và có độ dẻo dai nhất định không như bánh đa nem ở những nơi khác. Với sự phổ biến và nổi tiếng của bánh đa nem làng Chều, không chỉ được ưa chuộng trong tỉnh mà còn xuất khẩu đi nước ngoài.
Khu du lịch Tam Chúc – Hà Nam gần đây đã nổi lên như một điểm đến thú vị tại Hà Nam và cả toàn miền Bắc. Đông đảo khách du lịch đến đây để trải nghiệm không gian vui chơi độc đáo, chiêm ngưỡng cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ và thưởng thức những món ăn ngon. Nhưng sẽ thật thiếu sót nếu không mua vài gói kẹo lạc Cham Cham về làm quà.
Kẹo lạc không chỉ gây thương nhớ bởi hương vị béo bùi và ngọt nhẹ, mềm tan trong miệng mà còn ở thiết kế bao bì bắt mắt. Từng gói kẹo được đóng gói cẩn thận, như thể hiện tất cả lòng nhiệt thành và mến khách của người dân Hà Nam.
Xem thêm về bài viết giới thiệu đặc sản Hà Nam đầy đủ và chi tiết tại bài viết sau của Taste Of Australia: https://www.tasteofaustralia.com.vn/banh-keo-dac-san-ha-nam
#hanamcodacsangi #monngonhanam #amthuchanam #dacsanhanam #banhkeohanam #tasteofaustralia