Lẩu gà ớt hiểm

Nấu lẩu gà ớt hiểm siêu cay chỉ với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện siêu nhanh để ăn cùng gia đình và bạn bè giữa thời tiết lành lạnh thì còn gì bằng phải không nào. Trong các loại lẩu thì lẩu gà rất được những người sành ăn yêu thích. Còn đối với các tín đồ ăn cay, không cần đi đâu xa nhưng bạn cũng đã có ngay một nồi lẩu siêu cay ngay tại nhà. Dưới đây là cách mà Taste of Australia mách bạn để có thể nấu lẩu gà siêu cay.

Nguyên liệu nấu lẩu gà ớt hiểm

Với khí hậu lành lạnh của miền sông nước, lẩu gà ớt hiểm là một món ăn đặc trưng của người dân miền Tây. Điều làm nên sự đặc biệt của nồi lẩu gà ớt hiểm chính là phần nước dùng được làm từ dừa tươi nên có vị ngọt, thanh, nên dù nguyên liệu có những trái ớt hiểm làm dậy mùi cay nồng nhưng lại không khiến lẩu gà ớt hiểm quá cay hay quá nồng.

Nguyên liệu làm lẩu gà tại nhà:

– Gà ta: 1 con

– Sả: 4 nhánh

– Ớt hiểm: 40g

– Nấm đông cô: 20g

– Nước dừa tươi: 500nl

– Hành tây: 200g

– Ớt hiểm: 40g

– Củ cải trắng: 1 củ

– Hành tím, tỏi

– Mì sợi hoặc bún tươi

– Nấm tuyết, cải thảo, xà lách xoong, mồng tơi, bông hẹ, tần ô, cải bẹ xanh con,…

– Gia vị: Muối hột, dầu ăn, nước tương, hạt nêm

Hướng dẫn nấu lẩu gà ớt hiểm siêu cay tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

– Hành tím, tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

– Ớt hiểm rửa sạch, để ráo. sau đó cho 1 muỗng muối vào cối đã có sẵn ớt, rồi giã nhuyễn.

– Gà ta làm sạch với muối, rửa sạch với nước, rồi chặt thành các phần nhỏ vừa ăn.

– Ướp thịt gà với hỗn hợp ớt giã nhuyễn, cho thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng hành tím và tỏi băm, trộn đều hỗn hợp và ướp trong khoảng 15 – 20 phút để cho gà ngấm gia vị.

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ múi cau.

– Luộc sơ nấm đông cô, cắt chân, rửa sạch, để ráo nước.

– Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Sả bỏ phần lá già, rửa sạch, cắt khúc, đập dập.

– Các loại rau ăn kèm cũng rửa sạch, để ráo nước.

Xem thêm cách nấu lẩu gà ớt hiểm tại đây: https://www.tasteofaustralia.com.vn/lau-ga-ot-hiem