Mì Ramen Nhật Bản
Cách làm mì Ramen Nhật Bản nổi tiếng khắp thế giới với cách làm cực đơn giản mà Taste Of Australia giới thiệu sau đây. Hãy cùng tìm hiểu và làm theo công thức để có thể chiêu đãi cả nhà thưởng thức món mì nổi tiếng này nhé
Nguồn gốc của mì Ramen
Mì Ramen là một món ăn truyền thống tại đất nước xứ sở hoa anh đào Nhật Bản. Món này được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau. Bao gồm phần sợi mì được làm từ lúa mì, nước dùng hầm từ xương heo, xương gà tạo nên một hương vị đậm đà khó quên.
Ngoài những nguyên liệu chính được nêu trên thì món mì Ramen thường được dùng với nhiều nguyên liệu đi kèm khác. Như trứng gà hồng đào, rong biển sấy khô, hành lá, thịt heo thái mỏng, măng chua.
Đến thời điểm hiện tại thì người ta vẫn chưa chứng minh được mì Ramen có nguồn gốc từ đâu. Bởi vì có nhiều người cho rằng Ramen có xuất xứ từ Trung Quốc sau đó du nhập vào Nhật Bản. Còn có vài người thì lại cho rằng mì Ramen được phát minh bởi một người dân tại Nhật Bản.
Nguyên liệu nấu mì sợi Ramen
Để tạo nên một món mì Ramen ngon với nước dùng đậm đà mang đậm hương vị của Nhật Bản. Thì không thể thiếu những nguyên liệu làm nên đặc trưng của món ăn dưới đây:
Nguyên liệu chính: Mì Ramen, trứng gà, rượu mirin, rượu Sake, xương ống heo, nước tương, thịt ba rọi, hành tây, hành boaro, trứng gà, đường nâu.
Nguyên liệu đi kèm: Tỏi, gừng, muối, bọt ngọt, tiêu, ớt khô, rong biển sấy khô, hành lá thái lát, măng chua,…
Tuy nhiên những nguyên liệu này cũng có thể thay đổi tùy theo khẩu vị và cách chế biến của từng người.
Cách làm mì Ramen nhanh đơn giản
Bạn có thể dễ dàng mua sợi mì Ramen trong siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ hoặc các cửa hàng chuyên bán thực phẩm Nhật Bản. Hoặc có thể tự làm mì Ramen tại nhà với các bước sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu để làm mì bao gồm 500g bột mì, 150ml nước lọc và 5g muối tinh.
Bước 2: Pha muốn tính vào nước sau đó cho từ từ vào bột mì trộn mì cho đến khi nào thành 1 khối. Tiếp theo nhào bột liên tục để sợi mì có độ dài mềm. Rắt thêm 1 ít bột áo cán mỏng cắt thành sợi vừa ăn. Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để có thể sử dụng được lâu hơn.
Cách nấu mì ramen Miso mang hương vị Nhật Bản
Sơ chế nguyên liệu
Có 2 công đoạn sơ chế đó là sơ chế rau củ và sơ chế xương ống để nấu nước dùng.
Sơ chế rau củ: Hành tây cắt làm 4, hành Boaro cắt khúc mỗi đoạn 3cm, gừng thái lát mỏng, đập dập tỏi, thái lát khoai tây. Những nguyên liệu này dùng để nấu nước dùng và trang trí món ăn sau khi hoàn thành.
Sơ chế xương ống: Đây là công đoạn quan trọng tạo nên hương vị của mì do đó trước khi nấu bạn nên cho xương ống chần sơ qua nước sôi sau đó bỏ vào thau nước đá để khử được mùi hồi và vẫn giữ được độ ngọt giòn tươi khi nấu.
Xem thêm bài viết giới thiệu cách làm mì ramen cực ngon cực đơn giản đầy đủ chi tiết nhất tại đây:
https://www.tasteofaustralia.com.vn/cach-lam-mi-ramen
#cachlammiramen #mitruyenthongnhatban #monmingonnhatban #tasteofaustralia #monngon