Cách nấu lẩu mắm

Cách nấu lẩu mắm thơm ngon cộng hưởng mùi thơm của các loại nguyên liệu tươi ngon mang đến một món lẩu mắm ăn hấp dẫn vô cùng. Món lẩu dân dã miền Tây với sự cân bằng trong mùi vị, hội tụ đủ hương sắc thể hiện sự phong phú của nền ẩm thực miền sông nước. Theo dõi bài viết của Taste Of Australia để khám phá cách làm lẩu mắm thơm ngon, bổ dưỡng.

Lẩu mắm – nét đẹp ẩm thực miền Tây sông nước

Lẩu mắm cá linh hay cá sặc là một món ngon đặc sản trong nền ẩm thực phong phú của miền Tây Nam Bộ. Với hương vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng hòa quyện cùng các loại nguyên liệu dân dã tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Một nồi lẩu mắm đầy ắp thức ăn như cá, tôm, mực, thịt và rau củ tươi ngon sẽ làm cho bạn không thể nào cưỡng lại được. Tinh hoa ẩm thực miền Tây được thể hiện qua nồi lẩu nghi ngút khói với hàng tá nguyên liệu vô cùng phong phú và đa dạng. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp thôi nào.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu mắm

• 300g cá basa/ cá lóc/ cá tra đều được

• 300 thịt ba chỉ heo

• 300g tôm thẻ

• 200g mực ống

• 300g thịt quay da giòn

• Mắm cá linh/ mắm cá sặc

• 100g chả cá thác lác

• 100g thịt heo xay

• 500ml nước dừa tươi

• 500g bún tươi

• ½ trái thơm

• 2 trái cà tím

• Tỏi, ớt, hành tím băm nhuyễn

• 10 trái ớt sừng

• 3 nhánh sả

• 3 muỗng canh dầu màu điều

• Các gia vị cơ bản: hạt nêm, bột ngọt, đường phèn

• Một số loại rau ăn kèm

Để nấu thành công lẩu mắm thì việc chọn mua nguyên liệu rất quan trọng. Hải sản nên chọn loại tươi sống, có mùi hương của biển chứ không phải mùi tanh nồng khó chịu. Thịt ba chỉ nên chọn thịt có màu đỏ hồng, tỷ lệ nạc mỡ cân bằng nhìn đẹp mắt, khi sờ vào có độ đàn hồi tốt.

Xem thêm cách làm lẩu mắm miền tây đầy đủ chi tiết nhất tại đây:

https://www.tasteofaustralia.com.vn/cach-nau-lau-mam

#cachlamlaumam #tasteofaustralia #lamlaumamcalinh #lamlaumammientay