Cách làm kem chiên siêu ngon và lạ miệng không phải ai cũng biết. Nhắc đến các món ăn vặt đường phố chắc hẳn không thể không nhắc đến món ngon này. Với lớp vỏ ngoài giòn tan cùng lớp kem mát lạnh, thơm béo bên trong khiến từ người lớn tới trẻ nhỏ đều thích mê. Cùng Taste Of Australia khám phá ngay 2 công thức làm kem chiên đơn giản, dễ làm ngay tại nhà.
Ẩm thực đường phố luôn phong phú và đa dạng với nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn. Món kem chiên chắc hẳn cũng không còn quá xa lạ với các bạn trẻ, món ăn vặt thần thánh này đã từng rất hot trong một thời gian dài. Vậy bạn đã biết cách chế biến nó chưa? Cùng chúng mình thử ngay cách làm siêu đơn giản dưới đây nhé!
Cách làm kem chiên giòn tan bên ngoài, mát lạnh và béo ngậy bên trong với các nguyên liệu sau:
1 hộp kem tươi mát lạnh hương vị tùy thích
Dầu ăn, nước
2 quả trứng gà tươi
20ml sữa tươi không đường hoặc có đường
1 tô bột chiên xù
Các dụng cụ như giấy thấm dầu, màng bọc thực phẩm
Bạn đã chuẩn bị đầy đủ các món trên chưa? Bắt tay vào làm ngay nào!!!!
Bước 1: Định hình viên kem
Bọc chặt từng viên kem bằng màng bọc thực phẩm (độ to nhỏ tùy thuộc vào sở thích của bạn).
Sau đó cho kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng để cố định kem
Bước 2: Phủ bột chiên xù cho kem
Chuẩn bị hỗn hợp sữa tươi và trứng gà. Lọc qua rây cho mịn hơn
Lấy kem ra, lột bỏ màng bọc. Tiếp đến lăn kem qua bột chiên xù rồi lăn qua hỗn hợp sữa trứng. Lặp lại thao tác này khoảng 3,4 lần, thực hiện nhanh tay một chút nhé.
Dùng màng bọc thực phẩm cố định lại những viên kem, cho lại ngăn đá tủ lạnh từ 2 – 3 giờ.
Bước 3: Chiên kem
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng được 80% cho kem vào
Vì kem đang đông đá nên sẽ khá văng dầu, cần cẩn thận nhé
Chiên với lửa lớn khoảng 2 – 3 phút để vỏ bên ngoài vàng đều. Vớt kem ra giấy thấm dầu để hút bớt dầu mỡ thừa.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Bày kem chiên ra dĩa, bạn có thể phủ thêm lên trên các loại siro socola hay trái cây để tăng thêm độ ngon cho món kem chiên. Kem chiên thành phẩm có lớp vỏ bột xù giòn rụm, nhân kem bên trong mát lạnh và đặc biệt không bị chảy.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể làm được món ngon lạ miệng, giải nhiệt mùa hè hiệu quả. Nhanh tay lưu lại công thức và triển ngay nào!
Để tạo sự độc đáo, phong phú cho món kem chiên Taste Of Australia đã mang đến cho bạn công thức làm món kem với hình tam giác đẹp mắt và dĩ nhiên vẫn giữ nguyên độ thơm ngon. Cùng làm theo hướng dẫn bên dưới:
Bánh mì sandwich (số lượng tùy bạn muốn làm bao nhiêu)
Kem lạnh vị trái cây bạn yêu thích
Dầu ăn
Các dụng cụ: chảo chống dính lớn, cây cán bột, giấy thấm dầu, màng bọc thực phẩm.
Bước 1: Chuẩn bị bánh mì sandwich
Cắt gọn rìa bánh mì hoặc nếu thích bạn có thể giữ lại
Dùng cây cán bột cán các lát bánh mì sandwich
Bước 2: Cho nhân vào bánh
Kem sau khi để tủ đông, múc 1 muỗng kem cho vào giữa lát bánh mì
Gấp mép bánh lại, dùng một chiếc dĩa xăm dọc mép bánh cho dính chặt vào nhau.
Sau đó cho những miếng bánh mì nhân kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng.
Bước 3: Chiên bánh
Bắc một chảo dầu nóng lên bếp, lượng dầu sao cho vừa ngập bánh để nhanh giòn hơn
Đợi dầu nóng, cho bánh vào chiên
Chiên và trở bánh thật nhanh với lửa to để tránh trường hợp chiên quá lâu kem sẽ bị chảy
Chiên cho đến khi bánh vàng đều 2 mặt, cho ra giấy thấm dầu để khi ăn không bị ngấy.
Bước 4: Thành phẩm
Kem chiên hình tam giác bằng bánh mì sandwich nên ăn ngay sau khi chiên, để thưởng thức trọn vẹn sự thơm ngon và béo ngậy của món ăn. Với phần bánh mì giòn tan và nhân kem thanh mát, lạnh lạnh đảm bảo sẽ khiến bạn bè và gia đình bạn thích mê.
Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà món ăn vặt độc đáo này. Chúc bạn làm thành công với món kem chiên.
Hy vọng bài viết trên của chúng mình sẽ giúp bạn biết cách làm kem chiên – món ăn vặt siêu thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Nếu bạn yêu thích nấu ăn, thích sáng tạo những món ngon mới, hãy đến với Taste Of Australia. Nơi chia sẻ nhiều cách chế biến món ăn mỗi ngày cùng ti tỉ cách làm bánh và pha chế thức uống ngon miệng và đẹp mắt.