Đặc sản Phú Thọ

Phú Thọ có những loại đặc sản gì? Hãy cùng Taste Of Australia khám phá các món ngon ở nơi được mênh danh là Đất tổ nhé!

Thịt chua

Thịt chua Phú Thọ còn được biết đến là một món rất ăn bình dị của người Mường, ở Thanh Sơn. Món ăn thường có 2 phần chính là thịt lợn và thính rang xay. Nhưng sự hấp dẫn của món ăn đó chính là bộ gia vị gia truyền chỉ ở đây mới có.

Theo lời kể của các cụ ở đây, món này được tạo bảo quản thịt được lâu hơn. Lúc đó người Mường đã nghĩ ra cách muối chua thịt trong ống tre, nứa để ăn từ từ. Hiện nay, món thịt chua không chỉ là món ăn của người mường nữa mà đã trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích.

Bánh tai

Bánh tai Phú Thọ là loại bánh có lớp vỏ gạo tẻ màu trắng đục, nhân bên trong được làm bằng thịt lợn xay nhuyễn và tẩm ướp gia vị. Chiếc bánh có hình dạng đặc biệt. Bánh ngon, dẻo ngọt, béo ngậy. Người dân ở đây thường ăn sáng bằng món này, vừa ngon vừa đủ chất.

Trám om cá

Trám là một loại chỉ có ở Phú Thọ, với hai loại chính là trám chua và trám đen. Thời gian mà người dân có thể thu hoạch trám thường rơi vào khoảng tháng năm tháng sau âm lịch.

Điểm hấp dẫn nhất phải kể đến cách om cá ở đây. Trái với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ thì con người Phú Thọ lại rất giản dị trong đời sống. Trám om cá chính là món ăn nói lên được vẻ đẹp ở nơi đây. Chỉ từ những quả trám chua mà người dân ở đây có thể tạo ra một món ăn xuất sắc đến vậy.

Chè Phú Thọ

Nhờ thiên nhiên ở đây mà chè Phú Thọ có hương vị riêng mà không nơi nào có được. Chè Phú Thọ hiện nay đã được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới và được bạn bè quốc tế ưa chuộng. Đây là một món quà quý mà bạn có thể mua để tặng người thân khi du lịch ở đây.

Bánh tẻ mật

Lại là một món khác tên là bánh tẻ mật. Mùi vị đặc trưng là hương vị thanh thanh, ngọt ngọt, hòa quyện. Khi ăn món bánh này sẽ cho ta cảm giác thơm dịu, ngọt ngào như tính cách của người dân nơi đây. Vừa ăn, vừa nhâm nhi cùng tách chè thanh mát và chiêm ngưỡng núi rừng hùng vĩ ở đây thì không còn gì bằng

Thịt chó Việt Trì

Thịt chó Việt Trì, cũng là bảy món như bao nơi khác nhưng ở đây lại có sức hấp dẫn rất riêng bởi hương vị đậm đà và bí quyết chế biến của người dân nơi đây. Nguyên liệu của món ăn này chó nuôi gầm nhà sàn của các vùng dân tộc miền núi chứ không phải chó nuôi và cho ăn tăng trọng.

Khi ăn thịt chó sẽ cho ta cảm giá rất riêng: thịt mềm, thơm mà lại không bị sẫm màu. Những món khác làm từ thịt chó cũng có mùi vị riêng. Khiến cho không phần nào của con chó bị bỏ. Nhắc đến thịt chó Việt Trì thì những người sành ăn ít nhất một lần phải trải nghiệm ở đây. Không chỉ món ăn mà không gian món ăn cũng rất thú vị.

Khám phá thêm những món ngon ở Phú Thọ đầy đủ và chi tiết nhất tại bài viết sau đây:

https://www.tasteofaustralia.com.vn/dac-san-phu-tho

#dacsanphutho #monngonphutho #amthucphutho #tasteofaustralia