五糧黃酒

2024.06.07 製作

穀物：高粱、蓬萊米、圓糯米、玉米、小麥

小曲：東柳、楚寨、唐風、安琪

麥曲：蘇-16

2024.12月底過濾，共歷時200多天

五糧黃酒初釀造時的風味是極度的不佳，需要時間去慢慢地改善，最少須經過100天以上才會有所好轉

這已是第二次製作，第一次朋友喝了回饋挺好，一直想動手，但這次做好後已是三年後了，時間真是過得很快

依照白酒五糧液的原料去製作黃酒，只不過作法挺繁複，只是喝到成品也值得了