經過上次的經驗之後再次做了改變

溫度再次降低，放在冷藏中進行，操作過程有點困難

此時設備還是沒有進化，只得克難進行，但狀態比上次更良好

風味上有稍為改變，但相信在設備完成後會改善

但此等狀態經過多人試吃，依舊是算中上，可以說此工藝即將完善

再將設備完成，再做一次便可以固定工藝了