這個是黑蒜，只是後續又搞成像蜜餞了

當然做法也與目前所見到的方法不同

一開始臨時起意，沒顧慮到設備還不足就買了一堆蒜頭回來，因此後續的過程跟結果讓我覺得並不如預期

因此我總是說這是失敗的黑蒜，但6/21聚會大家的評價還不錯，會涮嘴

這黑蒜做法不像常人放在電鍋60度恆溫的狀態下經過15天

而是使用蒜仁，浸泡在枯草桿菌菌液中恆溫在30度經過數天

再經過兩次調整，最後再放入冷藏熟化7天，完工

這對我來說並不是滿意的狀態，所以目前還在DIY它所需要的設備

再來繼續製做看看，順便使用它所產生的附屬產物再製其他產品