Wrap complet poulet & avocat
Wrap complet poulet & avocat
Wrap complet poulet & avocat
Voici une idée simple et saine pour un wrap complet poulet & avocat :
Base : 1 grande tortilla complète ou galette de blé complet
Protéine : 100 g de blanc de poulet grillé ou rôti, émincé
Avocat : ½ avocat mûr, tranché
Légumes variés :
1 poignée de jeunes pousses (épinards, roquette, mâche…)
¼ de poivron rouge, coupé en fines lanières
½ carotte, râpée
2-3 rondelles de concombre
2-3 tomates cerises, coupées en quartiers
Graines & croquant : 1 cuillère à café de graines de tournesol ou de courge + quelques noix ou amandes effilées
Herbes & aromates : persil ou coriandre fraîche, un peu de paprika ou cumin
Sauce légère maison :
2 cuillères à soupe de yaourt nature ou fromage blanc léger
1 cuillère à café de moutarde douce ou de tahini
Jus d’½ citron
Sel, poivre, une pincée de paprika ou herbes séchées
Préparer la sauce : Mélanger le yaourt, la moutarde, le jus de citron et les épices. Ajuster selon goût.
Tartiner la tortilla : Étaler la sauce sur toute la surface de la galette.
Ajouter les légumes et l’avocat : Placer d’abord les jeunes pousses, puis poivron, carotte, concombre, tomates et avocat.
Ajouter le poulet : Répartir le poulet émincé uniformément.
Ajouter les graines et herbes : Parsemer de graines et herbes fraîches pour le croquant et les micronutriments.
Rouler le wrap : Replier les côtés, puis rouler fermement.
Servir : Couper en deux pour plus de praticité. Idéal pour un repas complet, riche en protéines, fibres, bonnes graisses et vitamines.
💡 Astuce pour un wrap encore plus nourrissant : tu peux ajouter un peu de quinoa cuit ou de lentilles pour augmenter l’apport en fibres et protéines végétales.
Si tu veux, je peux te créer une version “batch cooking” pour 5 wraps à préparer en avance pour la semaine, prêts à emporter ou à réchauffer. Veux‑tu que je fasse ça ?