La salade de quinoa est un plat à la fois nutritif et savoureux, facile à préparer. Voici une recette simple pour réaliser une délicieuse salade de quinoa :

Ingrédients

• Quinoa

• Tomates

• Concombre

• Menthe

• Échalote

• Jus de citron

• Huile d'olive

• Sel

Préparation

1 Cuisson du quinoa : Faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante pendant  environ 15 minutes. Une fois cuit, rincez-le à l'eau froide et laissez-le s'égoutter.

2 Préparation des légumes : Pendant que le quinoa cuit, rincez les tomates, retirez les pépins et coupez-les en petits cubes. Épluchez le demi-concombre, enlevez les graines et coupez-le également en petits dés. Hachez finement la menthe et l'échalote.

3 Mélange : Combinez tous les légumes avec le quinoa refroidi. Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et de l'huile d'olive selon votre goût.

Cette recette est très facile à réaliser et prend environ 30 minutes au total, ce qui en fait un plat idéal pour un repas rapide et sain [1].

Variantes

Il existe de nombreuses variantes de la salade de quinoa. Par exemple, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des poivrons, des carottes râpées, des oignons rouges, ou même du fromage feta pour une touche méditerranéenne [2].

Valeur nutritionnelle

Le quinoa est une excellente source de protéines et de fibres, ce qui en fait un choix nutritif pour les salades. Il est également riche en vitamines et minéraux, contribuant à une alimentation équilibrée [3].

En savoir plus :

1 Salade de quinoa : Recette de Salade de quinoa

2 Recettes Salade grecque de quinoa | SOSCuisine

3 Salade de quinoa à l'asiatique | RICARDO