Voici quelques idées pour préparer de délicieuses tartines à l'avocat :

Préparation de base de l'avocat

• Écrasez grossièrement l'avocat à la fourchette dans un bol [1].

• Ajoutez une pincée de sel ou de fleur de sel, beaucoup de jus de citron ou de lime, un peu de zeste, un filet d'huile d'olive et un coup de poivre du moulin ou de la sauce piquante au choix (Tabasco, sriracha, sambal oelek, etc.) [1].

• Choisissez un avocat mûr, mais pas trop, pour conserver un peu de sa texture [1].

Ingrédients et variations

• Pain : Utilisez une tranche de pain complet [2]. Vous pouvez aussi utiliser une miche de pain de campagne et couper deux tranches bien épaisses [3].

• Autres ingrédients possibles :

  • Tomates cerises [2]

  • Oeuf mollet ou poché [4][5]

  • Fromage de chèvre [6]

  • Radis [6]

  • Chair de tourteau [6]

  • Tzatziki, labneh, yogourt grec ou fromage cottage [1]

  • Basilic [2]

  • Ciboulette hachée [7]

  • Graines de tournesol [7]

  • Piment d'Espelette [6]

  • Épices bagel [8]

Instructions générales

1. Faire griller ou toaster une tranche de pain [6][9]. Vous pouvez aussi étaler du beurre ramolli sur tous les côtés du pain et déposer ses tranches dans une poêle chaude pour les dorer des deux côtés [3].

2. Frottez le pain avec une gousse d'ail [3].

3. Écrasez l'avocat et mélangez-le avec du jus de citron, du sel et du poivre [4][9].

4. Étalez la préparation à l'avocat sur le pain [9][10].

5. Garnissez avec les ingrédients de votre choix [6].

Conseils supplémentaires

• Pour une tartine avocat-tomate, retirez la chair de l'avocat, écrasez-la à la fourchette, assaisonnez avec du jus de citron vert, du poivre et du sel aux herbes, tranchez les tomates cerises et placez-les sur le pain [2].

• Pour une tartine avocat et œuf mollet, cuire l'œuf 6 minutes dans de l'eau bouillante [4][6].

• Ajoutez un tour de sel bleu de Perse, de poivre du Timut et de pili pili [11].

• Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter de la viande, de la charcuterie, des crustacés, du fromage, des épices, des herbes aromatiques ou des légumes [6].

En savoir plus : 

1. Comment préparer les meilleures tartines à l'avocat - Josée di Stasio

2. Tartine avocat-tomate - Pain Suisse

3. Cette Tartine à L'Avocat Change TOUT pour le Petit-Déjeuner! - YouTube

4. Recette Tartines à l'avocat sur Chefclub daily

5. Recette de Tartine avocat et son oeuf mollet - Marmiton

6. Recette avocado toast : les meilleures tartines d'avocat - Cosmopolitan.fr

7. Tartines Avocat et Œuf Mollet - Free The Pickle

8. Les meilleures toasts à l'avocat - Bon pour toi

9. Toasts à l'avocat (avocado toast) - Cinq Fourchettes

10. Toasts à l'avocat - 4 façons - Moi d'abord

11. Le secret de l'avocado toast parfait - Del's cooking twist

FAQ :

• Quelle est la meilleure façon de cuire un œuf mollet pour la tartine ?

• Donne-moi une recette simple avec du fromage de chèvre.

• Quelles épices se marient bien avec l'a