Les pâtes au pesto végétalien sont un plat simple, rapide et délicieux qui ravira les amateurs de cuisine saine. Voici une recette facile à suivre pour préparer ce plat savoureux.

Ingrédients

• 250 g de pâtes (vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten si nécessaire)

• 2 cuillères à soupe de pesto végétalien

• Gondino râpé (ou un autre fromage végétalien, en option)

• Sel (pour l'eau de cuisson des pâtes)

Instructions

1 Cuisson des pâtes : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2 Préparation du pesto : Pendant que les pâtes cuisent, vous pouvez préparer votre pesto si vous ne l'avez pas acheté. Un pesto classique peut être fait avec du basilic frais, de l'ail, des noix (comme des pignons de pin ou des noix de cajou), de l'huile d'olive et un peu de levure nutritionnelle pour une saveur fromagère.

3 Mélanger les pâtes et le pesto : Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en réservant un peu de l'eau de cuisson. Mélangez les pâtes avec le pesto, en ajoutant un peu de l'eau de cuisson pour obtenir une consistance crémeuse.

 4 Servir : Servez chaud, garni de Gondino râpé ou d'un autre fromage végétalien si désiré.

Astuces

• Pour ajouter un peu de croquant, vous pouvez garnir vos pâtes de noix ou de graines grillées.

• N'hésitez pas à ajouter des légumes sautés comme des courgettes, des épinards ou des tomates cerises pour enrichir le plat.

Cette recette de pâtes au pesto végétalien est non seulement rapide à préparer, mais elle est également pleine de saveurs et de nutriments, parfaite pour un repas en famille ou entre amis [1].

En savoir plus :

1 Pâtes végétaliennes au pesto - VEGALIANO

2 Spaghettis au pesto, aux tomates rôties et aux pignons - vegan

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