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La bruschetta est un plat traditionnel italien qui s'inscrit parfaitement dans le régime méditerranéen. C'est une entrée simple, savoureuse et saine, idéale pour profiter des saveurs méditerranéennes. Voici une recette classique de bruschetta à la tomate.
Ingrédients
1 baguette de pain (ou pain ciabatta)
6 tomates Roma, coupées en dés
1/4 tasse de basilic frais, haché
3 gousses d'ail, hachées (plus 1 gousse entière pour frotter le pain)
1/4 tasse d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel
Préparation
Préparer le pain : Coupez la baguette en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Placez-les sous le gril du four à environ 15 cm de distance pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Surveillez bien pour éviter qu'elles ne brûlent.
Préparer la garniture : Dans un bol, mélangez les tomates, le basilic, l'ail haché, l'huile d'olive et le sel.
Frotter le pain : Une fois le pain grillé, frottez chaque tranche avec la gousse d'ail entière pour ajouter une saveur subtile.
Assembler : Répartissez le mélange de tomates sur chaque tranche de pain grillé.
Servir : Disposez les bruschettas sur un plat et servez immédiatement.
Cette recette est non seulement rapide à préparer, mais elle est également riche en saveurs et en nutriments, ce qui en fait un excellent choix pour un apéritif ou une entrée légère [1][2][3].
En savoir plus :
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