Petit-déjeuner

Porridge énergétique au lait d’amande

• • Flocons d’avoine
    
    

  • Lait d’amande sans sucre
    
    

  • Banane en rondelles
    
    

  • Graines de chia et de lin
    
    

  • Quelques amandes et myrtilles
    
    

+ Thé vert ou infusion detox

Collation matin

• • Smoothie vert : épinards + pomme + citron + gingembre + eau de coco
    
    

  • 1 poignée de noix (amandes, noix du Brésil)
    
    

Déjeuner

Buddha Bowl équilibré

• • Quinoa complet
    
    

  • Pois chiches rôtis aux épices
    
    

  • Patate douce rôtie
    
    

  • Avocat
    
    

  • Carottes râpées & betteraves
    
    

  • Sauce tahini citronnée
    
    

+ Eau citronnée ou thé glacé maison sans sucre

Collation après-midi

• • 2 dattes Medjool
    
    

  • 1 carré de chocolat noir (min. 70%)
    
    

  • Tisane ou thé vert
    
    

Dîner

Wok express de légumes et tofu

• • Tofu mariné (soja, ail, gingembre)
    
    

  • Brocolis, courgettes, poivrons, champignons
    
    

  • Sauce soja réduite en sel
    
    

  • Nouilles de riz ou soba
    
    

+ Un filet de citron vert ou coriandre fraîche

Option bonus avant le coucher (si faim ou entraînement tardif)

• • Lait végétal chaud + cannelle
    
    

  • 1 petite tartine de pain complet + purée d’amande

En savoir plus :

1. 1. 28 recettes de plats végétaliens pour se régaler tout l’automne

   2. Mon menu végétalien de la semaine {Avril} #7

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