1997 Fischseminar mit Erwin Wank.

Erwins Fischseminar am 17.10.1997

In der Bittnerschen Kantine zelebrierte uns Erwin die hohe Kunst des Zerlegens, Filettierens und Entgrätens von Lachs und Forelle.  Küchenfreunde konnten lernen wie man mit Geduld 32 Gräten mittels Pinzette entfernt.  Anschließend wurde das Demonstrationsmaterial und noch etwas mehr von den Beteiligten und den lästernden Zuschauern vertilgt und mit größeren Mengen weißen Weines heruntergespült.