ข้าวเหนียวเปียกลำใยอัญชัน

ข้าวเหนียวเปียกลำไยอัญชัน

ขนมไทยอร่อยสุดๆแล้วครับสำหรับผม

🇹🇭

สาวกลำไยทั้งหลายเชิญครับ

#ข้าวเหนียวเปียกลำไยอัญชัน

🤤 ยิ่งถ้าช่วง

หน้าลำไยด้วยแล้ว คงกินกันจนเอียนน่าดู ฮ่าๆ

🤣

จากข้าวเหนียวสีข้าวจั๊วะธรรมดาแต่งแต้มสีธรรมชาติให้ออกน้ำเงินอมม่วงด้วยดอกอัญชันนะครับ

💙💜

ปรุงรสชาติความหวานตามชอบ และก่อนทาน

ก็อย่าลืมน้ำกะทิยอดหน้าเพื่อความเข้มข้นด้วยนะขอรับ

😋🤤

🍴ส่วนผสม🍳

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 2 ถ้วยตวง

เนื้อลำไยสดคว้านเม็ด 500 กรัม

ดอกอัญชันสด 1 ถ้วย

น้ำเปล่า 1+1 ลิตร

น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง

แป้งมัน ½ ถ้วยตวง

น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง

🍴ส่วนผสมกะทิหยอดหน้า🍳

กะทิสด 1 ถ้วยตวง

แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น ½ ช้อนชา

🍴วิธีทำ🍳

1.นำข้าวเหนียวมาล้างแล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 4-6 ชั่วโมง

2.ตั้งน้ำหนึ่งลิตรจนเดือด ใส่ข้าวเหนียวที่แช่ลงไป หมั่นคนเรื่อยๆประมาณ 3-5 นาที จนข้าวเริ่มสุก

ตักออกไปล้างด้วยน้ำเย็นทันที

3.คว้านเมล็ดลำไยออก เตรียมไว้

4.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ดอกอัญชันลงไปต้มก่อน

ให้พอมีสีน้ำเงินเล็กน้อย ให้น้ำมีกลิ่นหอม

5.ใส่น้ำตาลทราย ลำไยและดอกอัญชันลงไป

คนให้น้ำตาลทรายละลายดี ชิมรสหวานตามชอบ

6.ใส่น้ำแป้งมันลงไปทีละน้อย คนเร็วๆให้เข้ากันดี

ตั้งทิ้งไว้สักพักจนแป้งสุกดี

7.ตักใส่ถ้วยขนมหวานเสิร์ฟ