กล้วยแขก
🍌กล้วยแขก
วัตถุดิบส่วนผสม
แป้งข้าวจ้าวตราเหรียญทองคู่ 500 กรัมแป้งข้าวโพดตราเหรียญทองคู่ 46.5 กรัมมะพร้าวขูดขาว 385 กรัมน้ำตาลทราย 155 กรัมเกลือป่น 14 กรัมหัวกะทิ 625 กรัมน้ำปูนใส 115 กรัมงาขาว 100 กรัมผงฟู 27 กรัมกล้วยน้ำว้า
1. แป้งข้าวจ้าวตราเหรียญทองคู่ 500 กรัม
2. แป้งข้าวโพดตราเหรียญทองคู่ 46.5 กรัม
3. มะพร้าวขูดขาว 385 กรัม
4. น้ำตาลทราย 155 กรัม
5. เกลือป่น 14 กรัม
6. หัวกะทิ 625 กรัม
7. น้ำปูนใส 115 กรัม
8. งาขาว 100 กรัม
9. ผงฟู 27 กรัม
10. กล้วยน้ำว้า
ขั้นตอนในการทำกล้วยแขกทอด ง่ายๆ เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น
1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดให้เข้ากัน ใส่มะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ งาขาว ผงฟู และใส่หัวกะทิ น้ำปูนใสให้เข้ากัน
2. ปอกกกล้วยน้ำว้า หั่นตามยาวเป็นสามส่วน นำกล้วยที่ปอกแล้วใส่ในส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมากหน่อยนะครับ ทอดกล้วยแขกด้วยไฟปานกลาง จนกล้วยสุกเหลือง
ขอบคุณภาพและวิดีโอจาก