アレルゲン項目まとめ

お客様に健康被害が生じ得るという意味合いでは、アナフィラキシーも食中毒と同等といえるリスクであり、管理レベルを高める必要がある

＜リンク＞

• アレルゲン一覧表リンク

• スライドにとびます

  • CRISP式衛生管理プログラム概要

  • アレルゲン項目スライド