生肉（鶏胸肉）の「開き」の準備と実践

包丁をラップ（作業台に敷いていたもの）で包みます

作業台を拭いたピンクダスターを巻き付けます

このようになればOKです

バイオ袋（ポリ袋）にいれ、口を縛ります

廃棄基準は、施設店舗は施設のルールに従いましょう。路面店舗はそのまま廃棄です。

特に包丁は、ゴミ収集の方が怪我をしないよう、作業台に引いていたラップでしっかりとくるみバイオ袋に入れ廃棄しましょう。