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ゴミの処理費用 ＝ 排出量(Kg) × 処理単価
ゴミの処理費用 ＝ 排出量(Kg) × 処理単価
目的
目的
廃棄物処理費用の圧縮
焼却量の減少によるCO2削減
焼却に必要なエネルギーの削減（水分量が高いと相当なエネルギーを必要とします）
排出量計算のパターン
排出量計算のパターン
パターン① 通常の路面店（麻布十番、駒沢公園、三軒茶屋、吉祥寺、二子玉川）
パターン① 通常の路面店（麻布十番、駒沢公園、三軒茶屋、吉祥寺、二子玉川）
排出量は「ゴミを回収しているドライバーによる手計り(経験/感覚)です
1袋あたり〇〇Kgという計算にしていることが多いのが実情です
パターン② CRISPで計量する施設（コレド、渋谷、南町田、大手町、三番街）
パターン② CRISPで計量する施設（コレド、渋谷、南町田、大手町、三番街）
排出単価は、「燃えるゴミ＜生ごみ＜不燃ごみ」の順に高くなり、不燃ごみは燃えるゴミの2倍の価格です
適正な分別や、適正な計量および報告の実施が必要です
パターン③ 重量を施設もしくは回収先が計る店舗（青山、新宿、ミッドタウン）
パターン③ 重量を施設もしくは回収先が計る店舗（青山、新宿、ミッドタウン）
パターン①に準じます
パターン④ 回収費用が家賃に含まれている店舗（六本木ヒルズ、代官山、アークヒルズ、丸の内、虎ノ門、NEWoMan横浜）
パターン④ 回収費用が家賃に含まれている店舗（六本木ヒルズ、代官山、アークヒルズ、丸の内、虎ノ門、NEWoMan横浜）
排出量自体の開示がないので、削減対応が難しい
基本的な削減方法
基本的な削減方法
①袋の数を減らす
①袋の数を減らす
排出する「袋の枚数」を少なくすることでコスト削減が可能になります
②水分量を減らす
②水分量を減らす
生ごみの水分量は75%近くと言われており、単純に水切りをするだけでも約10%の排出量削減が期待できます
排出する「袋の枚数」を少なくすることでコスト削減が可能になります
③ロスを減らす
③ロスを減らす
フードロスの削減により、そもそものゴミの排出量を削減することが、もちろん最も良い対策になります。発注はしすぎないようにし、適正な在庫コントロールをしましょう。
また、レタスの芯も使えるところまで使ったり、出来る限りフードロスがでないように使いましょう。
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