Agricultura

Es el cultivo de la tierra para obtener alimentos o materias primas para la industria. Hay que distinguir:

• Las parcelas: terreno en el que se divide el espacio cultivado.

• Los cultivos: productos obtenidos tras haber proporcionado a la tierra y a las plantas las técnicas necesarias para que fructifiquen.

Se pueden diferenciar los siguientes tipos de cultivos:

1. Cultivo de secano. Cultivo de regadío

Cultivo de secano. Solo se nutren del agua de la lluvia. Destacan: olivo, vid, cereales…

Cultivo de regadío. Se emplean técnicas artificiales para regar la tierra. Destacan: arroz, algodón, frutales, hortalizas…

2. Monocultivo / Policultivo

Monocultivo. Solo se cultiva una especie (cereales, legumbres). Predomina el latifundio. Los productos se comercializan. Un solo propietario

Policultivo. Se cultivan varias especies. Predomina el minifundio. Productos para el consumo familiar, aunque se comercializan cuando hay excedentes.

3. Agricultura intensiva / Agricultura extensiva

Agricultura intensiva. Se busca obtener el máximo rendimiento utilizando cualquier recurso. Se destina al comercio.

Agricultura extensiva. Se obtiene bajos rendimientos, con poca actividad, poca inversión de capital. Su producción se destina al comercio o al consumo familiar.

4. Agricultura de subsistencia/ Agricultura industrial (comercial).

Agricultura de subsistencia. En contadas ocasiones se consigue algún excedente destinado a la venta. El agricultor suele ser el propietario de la explotación y ésta suele ser muy pequeña. Lo que se obtiene básicamente es para la alimentación del agricultor y su familia y el pago de las semillas. No permite la acumulación de capital. Como método de trabajo se utilizan técnicas agrícolas tradicionales, como el arado y la azada. No se emplean medios tecnológicos, por lo que su rendimiento es mínimo.

Agricultura industrial. Emplea avances tecnológicos muy costosos (maquinaria moderna, avanzados sistemas de riego, abonos químicos, semillas seleccionadas, plaguicidas…) que exigen grandes inversiones. La producción es muy elevada y se destina al comercio. La mayor parte de las explotaciones son empresariales, aunque también pueden ser familiares.

En algunas zonas tropicales, las grandes empresas multinacionales poseen extensas propiedades destinadas al cultivo de un único producto destinado a la venta en los países desarrollados (café, té, fruta…). Tienen a su disposición muchas técnicas modernas y emplean, además, a gran cantidad de trabajadores cuyo salario es reducido. Esto hace que tengan un gran poder económico e influencia política en estos países, cuya riqueza depende de unos pocos productos.

En otros países, como Estados Unidos y Canadá, el procedimiento consiste en la utilización de un buen número de maquinaria y escasos trabajadores.

Evidentemente, el desarrollo de cada una de ellas no es el mismo en los distintos continentes. La agricultura de subsistencia es propia de las zonas menos desarrolladas de Asia, África y América Central y del Sur. La industrial o comercial, se practica en países desarrollados de América del Norte, Europa, Oceanía y en algunos países de las zonas tropicales.

Ganadería

• Cría de ganado para obtener alimentos, materias primas o como fuerza de trabajo. Los avances técnicos y científicos han permitido aumentar la cría de ganado, mejorando las especies. La ganadería está muy relacionada con la agricultura ya que las dos dependen de las continuas modificaciones del hombre.

• Las especies ganaderas son: el ganado bovino (cría de vacas y terneros para la producción de leche y carne, respectivamente), ganado porcino (cerdos), caprino (cabras para leche y cabrito para carne), ovino (ovejas para leche y cordero para carne), avícola (pollos, gallinas, pavos...), el ganado equino (caballos, mulas…).

• Hay dos tipos de ganadería:

• Intensiva, caracterizada por

• Grandes inversiones destinadas a la adquisición de razas seleccionadas. se presta especial atención a los cuidados que debe recibir el ganado (frecuentes controles veterinarios y alimentación a base de piensos compuestos destinados a su engorde) y se utilizan los avances tecnológicos necesarios, como el ordeño con máquina.

• La producción ganadera está destinada a la industria para su transformación en productos alimentarios (carne, leche y sus derivados…) y piel (cuero).

• La alimentación del ganado se realiza de diferentes formas: ganadería estabulada (permanece en granjas y su alimento principal es el pienso) y ganadería semiestabulada (aprovecha los pastos naturales del campo y completan con el pienso de las granjas).

• Zonas geográficas: Europa occidental, EE.UU. y Nueva Zelanda

• Ejemplo de ganadería intensiva: Explotación avícola: huevos y carne.

• Extensiva, caracterizada por:

• Es un sistema tradicional. Se desarrolla en grandes extensiones de terreno. Se alimenta con pasto.

• Exige una menor dedicación al cuidado del ganado.

• Se distinguen dos variedades:

• Comercial: Zona: Estados Unidos, Argentina, Australia, México. Especies: vacas, ovejas (carne y lana). Objetivo: venta nacional o internacional.

• Subsistencia: Zonas: África, Asia Central y Próximo Oriente. Objetivo: consumo propio. Se practica el nomadismo, en busca de pastos.

Pesca

• Actividad destinada a la captura de peces o de otras especies acuáticas con una de estas finalidades: el consumo o la industria.

• La pesca se da en dos medios: aguas continentales (ríos, lagos, embalses, albuferas) y en el mar. Dentro de este último destacamos dos tipos:

• Pesca de bajura:

― Se practica diariamente, cerca del litoral.

― Se utilizan pequeños barcos.

― Las técnicas son muy tradicionales: anzuelos y redes.

― Se pescan mariscos, sardinas, boquerones, caballas…

― Su finalidad es la venta del pescado fresco en las lonjas.

― No exige grandes inversiones, por lo que se realiza en todo el mundo.

• Pesca de altura:

― Se lleva a cabo lejos del litoral, en alta mar.

― Se utilizan grandes barcos (buques factoría) muy modernos, dotados de medios para congelar y envasar el pescado, preparado para su comercialización.

― Los pescadores se ven obligados a permanecer en el mar durante varios meses. En este caso hablamos de pesca de gran altura.

― Se captura atún, merluza, calamar, bacalao…, con ayuda de los medios tecnológicos (el radar les permite localizar fácilmente los bancos de peces).

― La pesca de altura es característica de los países desarrollados porque trae consigo un gran movimiento de capital. Los estados deben velar porque el uso de las posibilidades que ofrece el mar no se convierta en abuso por parte de las grandes industrias, dando lugar a la explotación.

• Buen uso:

― Consumo sostenible.

― Capturas moderadas.

― Redes adecuadas.

― Métodos legales de pesca.

― Conservación y cuidado de las especies.

• Abuso:

― Pesca masiva, que da lugar a la desaparición de especies.

― Redes enormes que atrapan piezas no deseadas.

― Empleo de métodos ilegales: explosivos y venenos.

• Medidas proteccionistas:

― Leyes que limitan y regulan la actividad pesquera.

― Reducción del número de capturas.

― Redes legales.

― Prohibición de la pesca de determinadas especies.

― Paradas biológicas en épocas de crías para recuperar los bancos.

Actividades forestales

Se entiende como explotación forestal el aprovechamiento económico de los bosques bien sea de los recursos proporcionados o búsqueda de técnicas agrícolas destinadas a la mejora del suelo para la plantación de árboles (silvicultura).

Los principales productos forestales son la madera, que puede utilizarse como combustible y para la fabricación de papel y de muebles; el caucho, la resina del pino, corcho del alcornoque, látex de la hevea, etc.

La tala de los árboles debe realizarse con moderación y de manera selectiva, evitando la deforestación del suelo. Hay lugares en los que actualmente se está llevando a cabo una repoblación forestal, de manera que en ellos solo pueden cortarse algunos árboles que se utilizan como materia prima para la fabricación de papel y de muebles, así como para material de construcción.

Hay países (Indonesia o Brasil, principalmente) en los que se han producido incendios y talas masivas e incontroladas de los bosques y que han sido propiciadas por empresas que buscan maderas muy apreciadas para la fabricación de muebles (caoba, ébano o teca).

Minería

Extraer de la tierra una serie de minerales. Puede ser:

• Minería metálica (extracción de elementos metálicos): aluminio, hierro, oro, plata, cobre, plomo…

• No metálica: carbón, arcilla, grava, granito, pizarra

Existen minas de superficie y minas subterráneas, en las que se excavan pozos de acceso.