Конвертувати

string d1 = "19/02/2075";   // 19.02.2075

DateTime d = Convert.ToDateTime(d1);

string d1 = "2075-02-19";   // 19.02.2075 20:00:00,  19.02.2075 20:00

DateTime d = DateTime.Parse(d1);

string d1 = "2075-02-19 20:00 PM"; 

DateTime d = DateTime.ParseExact(d1, "yyyy-MM-dd HH:mm tt", null);