Витягнути
Грань + E
Грань + E, 2 - подвоїти
Розріз
Ctrl + R
Колесо миши - додаємо більше зрізів
Миша - рухаємо і фіксуємо
Права кнопка миши - зробити розріз точно посередині
Ctrl + B - скруглити грань
Ніж
Tools -> Add: -> Knife (Ентер)
Створити площину
Виділяємо 2 чи більше ліній і натискаємо F