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試題名稱

一、選擇題

(　　)1. <圖一>為臺灣　2020　年農產品前五大進口國家或地區，依圖中提供的資訊判斷，其占比最高的國家主要是進口下列哪三種作物？

(Ａ)黃豆、小麥、玉米　(Ｂ)棉花、稻米、菸草　(Ｃ)葡萄、橄欖、柑橘　(Ｄ)咖啡、甘蔗、橡膠。

(　　)2. <圖二>是某種農產品的加工方式，此類農產選擇此一方式的主要原因不包括下列何者？

(Ａ)可以增加保存的時效性　(Ｂ)可大量降低運輸的成本　(Ｃ)可以使產品的體積減少　(Ｄ)可使產品營養價值提升。

(　　)3. <圖三>為臺灣民國　75　年至　110　年的糧食自給率折線圖，下列有關此資料的判讀，何者敘述正確？

(Ａ)自給率趨勢逐年下降，維持在　40％　左右　(Ｂ)過度仰賴糧食進口，引發糧食安全疑慮(Ｃ)近年來進口糧食的種類，以黃豆等為主　    (Ｄ)糧食價格穩定，不易受全球重要事件的影響。

(　　)4. 臺灣在早期傳統農業社會中，因家庭沒有冰箱冷凍、冷藏食物，時常吃到醃漬類食物，如福菜、蘿蔔乾等。上述的「醃漬類食物」，其主要目的為何？

(Ａ)降低運輸成本　(Ｂ)延長保存期限　(Ｃ)擴大銷售海外　(Ｄ)增加營養價值。

(　　)5. 在全球化下的今天，容易買到來自世界各地的農產品，卻也造成食安問題頻頻發生。下列哪些作法，能幫助消費者降低食品安全風險？甲、重視產銷履歷認證乙、購買有機標章產品 丙、減少地產地消比例　丁、選用基因改造食品 

(Ａ)甲乙　(Ｂ)乙丙　(Ｃ)丙丁　(Ｄ)甲丁。