ท่านหญิงอาอิชะฮฺ ภรรยาของท่านนบี รายงานว่า : เมื่อญาติคนหนึ่งของนางเสียชีวิต พวกผู้หญิงจะมารวมตัวกันและหลังจากนั้นก็แยกย้ายกันกลับบ้านของตน ยกเว้นญาติและเพื่อนใกล้ชิดของนาง นางได้สั่งให้ทำตัลบีนะฮฺ (อาหารที่ทำมาจากแป้งและน้ำผึ้ง) หลังจากนั้น จะมีการทำษะรีด (อาหารที่ทำจากเนื้อและข้าวสาลี) และตัลบีนะฮฺจะถูกเทลงไปบนษะรีด เสร็จแล้วท่านหญิงอาอิชะฮฺจะบอกพวกผู้หญิงว่า “กินสิ เพราะฉันได้ยินท่านรอซูลุลลอฮฺกล่าวว่า "ตัลบีนะฮฺช่วยรักษาหัวใจของคนไข้ และทำให้เขาบรรเทาจากความเศร้าโศกได้บ้าง" (หะดีษเศาะฮีหฺ บันทึกโดยบุคอรี เลขที่ 5417)

ท่านรอซูลุลลอฮฺกล่าวว่า "อัต-ตัลบีนะฮฺ ช่วยบำรุงหัวใจของคนป่วย และทำให้มันตื่นตัว และบรรเทาความทุกข์และเศร้าโศกของเขา" (หะดีษเศาะฮีหฺ บันทึกโดยบุคอรี)

"มัน(ตัลบีนะฮฺ)บรรเทาอาการหัวใจที่เศร้าโศก และชะล้างหัวใจที่ไม่สบาย เหมือนดั่ง คนๆหนึ่งล้างฝุ่นดินออกจากหน้า ด้วยกับน้ำ" (สุนัน อิบนุ มาญะฮฺ)

ตัลบีนะฮฺ (التلبينة) เป็นอาหารประเภทซุป(ต้ม) ทำมาจากข้าวบาร์เลย์ อิบนุ กอยยิม ได้เขียนไว้ในหนังสือ "อัฏ-ฏีบ อัน-นะบะวียฺ" และมีหะดีษหลายๆบท ที่ระบุว่าซุปตัลบีนะฮฺ สามารถรักษาอาการโศกเศร้าและระทมทุกข์ได้ อิบนุ กอยยิม ยังได้เขียนถึงซุปตัลบีนะฮฺ ที่ใส่โยเกิร์ตผสมลงไปด้วย

อิบนุ กอยยิม ได้กล่าวว่า ซุปตัลบีนะฮฺ ทำมาจากแป้งข้าวบาร์เลย์ปนกับเปลือกข้าว และมันจะคล้ายๆ กับน้ำบาร์เลย์ แต่แตกต่างกันตรงที่ น้ำบาร์เลย์จะใช้ข้าวบาร์เลย์เป็นเม็ดๆ แต่ซุปตัลบีนะฮฺ จะใช้ข้าวบาร์เลย์บด ซึ่งมันมีประโยนช์มากกว่า เพราะง่ายแต่การย่อย และสารอาหารจะถูกดูดซึมได้ไวยิ่งขึ้น

รวมถึงมันทำหน้าที่ให้หัวใจได้ผ่อนคลายจากความกังวล มันมีทั้งสารอาหาร และอุ่น และอ่อนโยนต่อกระเพราะอาหาร ช่วยบรรเทาความเศร้าโศก และบำรุงสุขภาพ นอกจากนี้ ยังมีผลต่อการบำรุงลำไส้

หัวใจสำคัญของซุปตัลบีนะฮฺ คือข้าวบาร์เลย์ ซึ่งเป็นพืชตระกูลเดียวกับหญ้า,ข้าว,โอ๊ต

• บาร์เลย์ เป็นแหล่งของไฟเบอร์

• เบต้า-กลูแคน สูงเมื่อเทียบกับพืชอื่นๆ

• รวมถึง ไวตามิน B, ธาตุเหล็ก, แมกนีเซียม, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, โครเมี่ยม, ซึ่งมีประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

• รวมถึงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

• และมีโทคอล และโทคอทรีนอล สูง ซึ่งลดโอกาสในการเป็นโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ

วิธีการปรุงตัลบีนะฮฺ (สำหรับ 1 ที่)

• ใช้แป้งข้าวบาร์เลย์ หรือบาร์เลย์บด 1-2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำ หรือ นม 1 ถ้วยครึ่ง (หรือ น้ำเต้าหู้ 1 ถุง)

• นำไปต้ม ใช้ไฟต่ำ ประมาณ 10-15 นาที

วิธีการทานตัลบีนะฮฺ

• อาจจะปรุงรสชาติให้หวานด้วยกับน้ำผึ้ง หรือเติมโยเกิร์ต

• ทานแบบซุป หรือทำเป็นสมูทตี้ ใส่กล้วย ใส่นมปั่น

• รับประทานแบบเย็นๆ ได้ หรือจะโรยอัลมอนต์

วิธีต้มข้าวบาร์เลย์ (ก่อนบด)

• นำข้าวบาร์เลย์มาล้างน้ำให้สะอาด

• แช่ข้าวบาร์เลย์ไว้ 3-4 ชั่วโมง

• นำข้าวบาเลย์มาต้ม ในน้ำเดือด 30-40 นาที และต้มด้วยไฟอ่อนเรื่อยๆ จนกว่าจะนิ่ม

• พร้อมรับประทานได้ทั้งน้ำต้มและเนื้อข้าว