מאפיית בית לחם / מוסך מכללים אגד מאת מערכת האנציקלופדיה העירונית

מאפיית בית לחם הוקמה בשנת 1934 לצד הדרך אל שכונת נחלת יצחק. מיקומה המדוייק הוא בחלקו המערבי של רחוב נח ויהודה מוזס של היום. אזור מוקף פרדסים אז אשר הפך לימים לאזור תעשיה אל מול שרונה / הקריה, דרומית לשטח עליו תקום מחלבת תנובה. את המאפייה ניהל בשלוש שנותיה הראשונות, אבא ידלין.

באותו בניין החל לפעול שנה קודם לכן מפעל 'פישינגר-בית לחם' לייצור שוקולדים וופלים - מפעל אשר פעל בין השנים 1933-1956. תוצרת המאפייה סופקה לתל אביב, לשכונת נחלת יצחק ולמושבות השרון. בסמוך אליה פעל מוסך אגד מסוף שנות השלושים, מוקמו מחסני הסוכנות ומולה פעל מפעל 'האחים חפץ' ליצור דובשניות. כבר מראשיתה, סבלו המאפיה והמבנים הסמוכים לה, מידי שנה מהצפות עקב השיטפונות העזים שהציפו את נחל המוסררה ואת גשר נחלת יצחק הסמוך.

בראשית 1941 ציינו הכותרות כי "מחובתה של מאפייה גדולה לשמור על שמה הטוב" - כך נכתב לאחר שמועצת ארגוני הצרכנים התלוננה על רמשים וחרקים שנמצאו בקמח של מאפיית בית לחם. הוגשה תביעה בבית הדין העירוני למסחר נגד המאפיה, שלפיה משתמשים במאפיה זו בקמח בלתי מנופה. כחלק מהבירור הגיעו נציגי מועצת הצרכנים למאפיה ובחנו את תהליך היצור ואת ההכנות של ניפוי הקמח. מסקנתם היתה כי מכונת הניפוי האוטומטית אינה מבטיחה ניפוי מושלם ויש לנפותו ידנית, אך למרות אירוע זה, לאורך השנים, נתבעה המאפייה ונקנסה שוב ושוב על מציאת חרקים ושברי זכוכיות בתוצרתה. כמו כן, ידעה המאפייה לאורך שנות פעילותה אירועי שביתות רבים של עובדיה על מנת לשפר את תנאי העסקתם.

בין השנים 1945-1952 התנהלה תביעה ארוכה של בעלי המאפייה את מול מייסדה ובעלה הראשון, אבא ידלין, על מנת להגיע לפסק דין שיקבע את הבעלות על נכסיה החברה, הקרקע ובניין המאפייה, בעוד הוא טען שרכש אותם מכספו הפרטי. לאחר שבע שנים הוחלט שנכסי בית לחם שייכים לחברה. בשנת 1952 פרצה שריפה במפעל פישינגר שפעל באותו המבנה ונגרם נזק רב לרכוש בעוד כוחות הכיבוי הצילו את המבנה. באפריל 1954 נקנסה שוב המאפייה על מציאת חרקים במוצרי הלחם. באותה תקופה ניהלו את המקום שלמה זופוביץ' ויהושע גץ.

בשנת 1957 נסגרה המאפיה והמבנה שימש כמחסן זמני של אגד במשך כשנתיים. בנובמבר 1959, במגמה להגביר את תפוקת עבודתם של 70 מכונאי חברת 'אגד' העוסקים בשיפוץ ובהרכבת מכללים (מערכות חלקים ותיבות הילוכים), הועברה מחלקה זו, שהיתה מפוזרת בכמה מוסכים בתל אביב לבניינה החדש, בניין מאפיית בית לחם לשעבר תחת השם 'מוסך מכללים'. במקום בוצעו תהליכי שיפוץ, פירוק ורחיצה ועד להרכבה. בשנת 1967 זכה המקום בפרס יוספטל לבטיחות ולגהות. המוסך המשיך לפעול במקום במשך כשלושה עשורים.

מוסך מכללים של אגד, במקום בו פעלה בעבר מאפיית בית לחם. צילום מתוך ארכיון אגד.

.

ערכים בסביבה

.

מחלבת תנובה / מגדלי מידטאון

גשר נחלת יצחק

בית אגד

קרן הקריה