暮らしの手帖 2018.02.3月号
茹でた青梗菜2つミジン切り 水を絞る
ズッキーニ一本 塩もみ
レンコン50g みじん切りして水で晒す
干し椎茸3枚戻してみじん切り
卵2こ醤油味でごま油で炒り卵にする
以上に片栗粉とごま油 各大1と1/2
オイスターソース小2
塩胡椒で味付ける
40枚分