バターロール（電気オーブンの冊子から）
○強力粉210g ドライイースト3.5g
●砂糖27g 卵1/2個 塩3g 牛乳60cc 水60cc
無塩バター26g
ドリュール卵1/2個 塩少々
１強力粉とドライイーストと●の材料を混ぜる
２材料をひとまとめにして台に出す。こすりつけるようにしてよくこねる。
３バターを二、三回に分けて加え、ひとまとまりになるようにこねる。
４10分間、たたきつけるようにして十分にこねる。
５35度50分〜70分、2〜2.5倍になるまで発酵させる。
６生地をスケッパーで9等分してラップをかけて15分〜20分休ませる。
７水滴状に成型してラップをかけて15分〜20分休ませる。
８綿棒で伸ばしてくるくる丸めて油を塗った天板に並べる。
９40度20分〜40分霧をふき発酵させる。
10ドリュールを塗る
11予熱は210度11分
12予熱後190度13分で焼く