強力粉300g
ドライイースト5g
砂糖20g
塩3g
お湯40度 180cc
強力粉、ドライイースト、砂糖、お湯を入れて混ぜ10分こねる。
4等分して寝かせる（発酵）
生地をドーナツ状に形作る（二次発酵）
砂糖を入れたお湯で湯がく
水をふく
200度で15分焼く