暮らしの手帖92 2018年23月号
豚ロースブロック500g
塩小1まぶして1時間置く
オリーブオイル大1で焼き油をとる
日本酒1/2カップと水1/2カップ、ローリエ1枚
大根半分かわをむいてすりおろし
にんにく一つ潰して入れ
オリーブオイルをまわしかけて弱火で1時間にる。
味を見て塩をたす。