林望「イギリスは美味しい」より
小麦粉280g、ベーキングパウダー茶さじ2、砂糖テーブルスプーン1、塩ひとつまみをざっと混ぜておく
バター125gを削ぎ取って混ぜ、指先で小さくして行く
卵2こ、生クリーム（プレーンヨーグルト）と牛乳を合わせて1/2カップ、干しぶどうをざっと混ぜる
粉をふった板の上で軽くまとめ、畳んでは手のひらで伸ばす、と1分繰り返す
手のひらで厚さ1センチくらいに伸ばして12こに分ける
220度で15分焼く