クックパッドより
強力粉160g
薄力粉140g
ライ麦粉60g
全粒粉60g
砂糖25g
塩3g
水230〜250cc
ドライイースト小さじ2
一次発酵の後二つに分けてベンチタイム10分
イチジク、くるみ、レーズンを入れて
二次発酵40分
クープを入れて220度で27分焼く