1ごまめは、ホットプレートで根気よく、ぽきっと折れるまでいる。
2フライパンに（醤油大1と2/3、砂糖同量、酒小2、水大1）を入れる
3煮たってきたら、ごまめ50グラムを入れ、手早くからませる。
4おおよそからんだら、火からおろして皿にひろげ、白ごまをふる
ごまめ50グラムずつ、作るのがミソ、と思われます。
だいたい、この分量だと、うまく離れます。