水100mlに砂糖、塩を入れて肉を3時間以上つける。薄いそぎ切りにする。昆布出汁、ピーラーで薄く切った大根、エノキダケ、野菜、を用意してしゃぶしゃぶに。練りゴマ、すりゴマ、醤油、大1半ずつ砂糖小1ます。。昆布出汁
ピーラーで薄く切った大根、エノキダケ、野菜、を用意してしゃぶしゃぶに。練りゴマ、すりゴマ、醤油、大1半ずつ砂糖小ょ布出汁大2でとい
つけていただきます。