１お腹を洗い、首づるを少し短くする。
２生姜とニンニクをすり鶏肉にこすりつける。
3ビニル袋に入れて、醤油をいれ、一晩おく。
4190度で20分を数回繰り返す。
5数時間かけてじっくり焼く。
あまりこげそうならアルミホイルで部分的におおう。