暮らしの手帖 62 （2013年 2-3月号）
材料 レモン4個（380g）
グラニュー糖 320g （レモン×0.85）
水 160ml（砂糖×0.5）
作り方
レモンは2mmの厚さの薄切りにする。
種をとり袋にいれておく。
水と砂糖を強火にかけシロップをつくっておく。
バットにレモンと種を並べ、シロップをそそぎ、オーブンペーパーで蓋をする。
200度、50分
様子をみてそのあと40分
追加で30〜60分
（こげそうなときはアルミホイルでカバー）
ゆず、かぼすでも応用できるが、60分でok