Origano

Origanum vulgare L.

Famiglia Lamiaceae

Pianta molto comune nei luoghi incolti, è una pianta aromatica e di sapore amaro. Si presenta con fusto eretto fino a 25-85 cm, spesso di colore rosso bruno, più o meno vellutato. Le foglie sono opposte, di forma piccionata, di colore verde da entrambi i lati, con margine dentato non molto marcato. I fiori sono di color porpora, raramente bianchi, molto odorosi verticillati. Il frutto è un tetrachenio.

Droga: sommità fiorite

Odore: caratteristico, piacevole.

Sapore: amaro, caratteristico.

Composizione: Tutte le parti aeree contengono una essenza, di colore arancione, caratterizzata dalla presenza di monoterpeni tra cui carvacrolo e timololo.

Proprietà e usi: La droga è utilizzata come aromatizzante e come stimolante della funzione digestiva, come stomachico e spasmolitico. È ampiamente utilizzata anche in campo culinario come spezia e condimento.