Лаванда

«Фиолетовой лавандовой волной

Колыхало лето трепетную нежность,

И держало в рамках свой палящий зной,

Охраняя нерастраченную свежесть».

http://www.stihi.ru/2010/06/12/3163

Согласитесь, что даже название растения лаванда несет в себе тонкие поэтические нотки и романтические оттенки. Оттого видно и в магии лаванда символизирует любовь,защиту, сон, целомудрие, долголетие, очищение, счастье, душевное равновесие, деньги. Всегда считалось, что лаванда способствует самопознанию, быстрому восстановлению сил, обеспечивает полную энергетическую релаксацию, уменьшает агрессию, помогает излечиться от зависти.

Что же касается нашей темы облагораживания напитков, то лаванда занимает 27 место, встречаясь 36 раз в 1000 прописей.

Лаванда (Lavandula) принадлежит к роду многолетних травянистых растений, полукустарников и кустарников семейству яснотковых, эфирномасличная культура. Картинка заимствована из http://herbs.iatp.by/lavanda.htm.

Корень одревесневший, ветвистый, густомочковатый, проникает на большую глубину. Надземная часть растения высотой и диаметром 60-80 см, состоит из многочисленных ветвей, образующих компактную крону сферической формы. Листья супротивные, сидячие, линейные или ланцетолинейные, с цельными, загнутыми наружу краями. Цветки обоеполые, расположены на концах ветвей и собраны в колосовидные соцветия, состоящие из 4-11 мутовок. Окраска венчика от белой до темно-фиолетовой. Семена очень мелкие. Масса 1000 семян составляет всего 0,8-1 г.

Естественная среда обитания лаванды - Средиземноморский регион, Канарские острова и Индия. Растение светолюбиво, засухоустойчиво, теплолюбиво, однако взрослые растения выдерживают морозы до -30 °С. Название происходит от латинского lava - мыть, и отражает то, что римляне добавляли лаванду в свои ванны для свежести и аромата.

История любви человека к лаванде начинается с древнего Рима, в котором ее использовали в гигиенических и косметических целях. Римляне любили запах лаванды и повседневно пользовались в банях лавандовой водой. В Греции и Риме в комнатах сжигали прутики лаванды как средство против заразных болезней. Они же и познакомили с лавандой Европу, и с тех пор лаванда выращивалась монахами в монастырских садах.

Лаванда признанная королева ароматерапии. Эфирное масло производится из надземной части растения в период цветения. Благодаря тонкому запаху оно находит широкое применение в парфюмерии. Запах легкий, тонкий, холодный, мягкий, цветочно-травяной, свежий.

Позже, когда обратили более пристальное внимание на ароматические и медицинские качества растения, лаванду стали выращивать в больших количествах и продавать на рынках. С 17 века лаванда выращивается промышленно во Франции для производства духов.

Размножают лаванду черенками. Хорошо произрастает на бедных почвах лёгкого и среднего гранулометрического состава, непригодны для возделывания лаванды тяжёлые почвы с близким залеганием грунтовых вод. Для получения саженцев в июне или в начале июля из однолетних побегов нарезают черенки длиной около 7 см. С нижней части убирают листья, конец черенка окунают в порошок, стимулирующий окоренение, и помещают черенок в цветочный горшок с песком или смесью произвесткованного торфа с песком в пропорции 1:1. Черенки накрывают фольгой, которую ежедневно на короткое время снимают, чтобы проветрить растения. Через 5-6 недель окоренившиеся растения высаживают в рассадник, а весной переносят на постоянное место. Черенки высаживают с площадью питания 0,5 Х 1 м. Эксплуатируют посадки 20-25 лет начиная со 2-го года вегетации. Каждые 6- 7 лет плантации омолаживают: весной кусты подрезают на высоту 5-8 см. Урожай убирают во время массового цветения растений.

В суровом климате лаванду следует окопать, как розы, и накрыть лапником. Можно перенести лаванду на зиму в помещение, поставить в светлое и холодное, защищенное от мороза место.

Можно размножать лаванду и семенами. Семена должны быть созревшими, черного цвета. Для успешного прорастания необходимо подержать некоторое время в холоде и влаге. Проще всего высеять их в почву в ноябре, перед наступлением устойчивых морозов.

Поливать лаванду следует не слишком обильно.

Собирайте цветы лаванды, как только они полностью раскрылись, в это время их окраска и запах будут наиболее интенсивны. Сушить цветы следует в затененном и хорошо проветриваемом месте.

Вот один из рецептов ароматной водки с лавандой с легким романтическим запахом степного ветра и горьковатым привкусом бескрайных просторов степи.

АРОМАТНАЯ ВОДКА

СТЕПЬ, ДА СТЕПЬ КРУГОМ[22]

На 3 литра водочной основы, добавить 1 ч. л. цветов лаванды, 1 ч.л. зёрен аниса, 1 ч. л. сухих соцветий полыни, 1 ч.л. черного молотого перца, 0,5 ч.л. семян укропа, 1 ч.л. соли. Настоять дней 10, отфильтровать и перегнать без угольного фильтра. Довести купажированием с водой до 40⁰.