Глава 7.1 Рейтинг популярности растений

Цейлонская

(Кинамон, благородная

корица, настоящая корица);

китайская

(Ароматная корица, индийская корица, простая корица, кассия, кассия-канель;

малабарская

(Коричное дерево, бурая корица, древесная корица, кассия-вера)

Пряность. Продаётся кусочками коры и в молотом виде.

Пряность. Продаются сушёные нераскрывшиеся бутоны.

Пищевое растение. Цедра(корки), сок, зёрна.

Пищевое растение. Цедра(корки), цветы.

Пряность. Орехи, высушенная околоплодовая мякоть, называемая мускатным цветом, или мацисом, продаются цельными орехами, высушенным цветом или в молотом виде

Лекарственное растение. Плоды

Пряность, семена

Лекарственное растение. Трава

Пряность. Плоды

корень, семена

Лекарственное растение, пищевое. Плоды.

Лекарственное растение. Верхушечные однолетние побеги, листья.

Лекарственное растение. Трава, корень.

Сушёные шишкоягоды.

Пряность. Продаётся в свежем, сушеном и молотом виде

Лекарственное растение. Листья

Растение пищевое, лекарственное. Семена

Пищевое растение. Листья, плоды, косточки, плодоножки.

свежие лепестки

Лекарственное растение. Корень

Ваниль

продаётся в виде засушенных стручков; ванилин – синтетический порошок

ядра

Пряность. Продаются высушенные плоды

трава

трава

корень

Лекарственное растение. Сушёные цветы

сушеный

виноград

высушенные листья с цветами

Растение пищевое, лекарственное. Почки, молодые листья, ягоды

Растение пищевое, лекарственное. Ягоды, листья

Лекарственное растение. Корень

Растение пищевое, лекарственное. Семена

плоды, косточки

плоды, листья, сок

плоды, цедра

ягоды, молодые побеги, кора

Лекарственное растение. Сушёные цветы

листья, ягоды

цветы

хвоя, молодые побеги

трава

ягоды, цветы

кора, стружки, бочки

плоды

зерна

Лекарственное растение

Пряность. Сушёные рыльца цветов

почки, листья, березовый сок, в одном рецепте встречалось использование чаги

Плоды

бергамот

ганус

Английская мята, холодная мята, холодянка

Кинза, киндза, кишнец, коляндра, клоповник, кышници, киндзи

Ангелика,

сладкий ствол, дудник, дягильник, пищальник, дяглица, борданка, брудеч, луговые дубки, ловач, анжелика, коровник.

тимон

морская роса

нехворощь, глистник

Можжуха, верес, яловец, женеврье, баккаут, арча

Белый корень

шавлий, шальвия

копер, цап, кроп (укр.), шивит (узбек.), шюют (азербайджан.), самит (арм.), кама (груз.), тиль (эстон.)

Калган, дубровка, завязный корень, могущник, шептуха, курзельц

анис звёздчатый, китайский анис, индийский анис, сибирский анис, корабельный анис

анютины глазки,

иван-да-марья, троецветка, брат-и-сестра, мотыльки, полевые братчики, полуцвет, топорчики

лимонная трава, лимонная мята, кадило, пчелиная мята

фиалковый корень, флорентийская лилия, петушок, певник (пивник), пискульник, касатка, пролеска, косички, сазаны, лепешник, чикан, петушки, бубенчики, чистяк, волчий огурец, заячьи огурчики, медвежьи огурцы, пикульник, певник, сорочьи цветы,

чеменник

аир болотный, татарское зелье, лепёха, явер

аптечный укроп, волошский укроп

дуб черешчатый

материнка, ладанка, мацердушка, блошница, душница, зеновка, кара гыных (азерб), звирак (арм), ташава (груз)