Khoai tây chiên (2)
Bước 1: Rửa sạch khoai tây cho hết đất, gọt vỏ.
Bước 2: Thái miếng khoai tây thành các thanh dà
Bước 3: Cho tất cả khoai tây và nước lạnh để rửa sạch các tinh bột.
Sau đó, đặt khoai tây đã thái lên khăn và thấm khô hết nước
Bước 4: Đun sôi 1 nồi nước.
Thả khoai vào nồi nước đang sôi có pha sẵn một chút muối, đun từ 3 – 5 phút.
Bước 5: Đặt khoai nguội 1 chút rồi cho lên một khay để vào tủ lạnh khoảng 30 phút
Bước 6: Lấy khoai ra khỏi tủ lạnh. Cho dầu vào chảo đun nóng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C
Cho khoai vào chiên.
Bước 7: Cho khoai tây vào chiên trong dầu tới khi khoai có màu vàng trong