Gà luộc không cần nước
Nguyên liệu:
Gà 1 con để nguyên không chặt
Tỏi bóc vỏ 1 bát ( bát ăn cơm đó các mẹ nhé)
Cách nấu:
Lấy tỏi rắc đều dưới nồi làm sao cho thịt gà không chạm vào nồi,
số tỏi còn lại nhồi vào bụng con gà rồi đậy năp
lửa vừa đun 20'. Trong lúc đun nhớ đùng mở nắp nồi nhé.
Sau khi gà chín không hề có mùi tỏi và còn rất ngọt nữa.
------------------
Nhà mình thì nấu theo kiểu này:
Gà mổ phanh, úp xuống đáy nồi.
Đập 1 chút gừng và rưới 1 chén rượu trắng lên con gà.
Đun nhỏ lửa khoảng 25'.
Gà chín mềm và rất thơm, ngọt thịt.
------------------
Gà hấp muối nhà tớ hay làm thế này :
Gà nguyên con khoảng 1kg rửa sạch
Sả 2-3 củ, muối hạt to 0,5kg
Đổ muối xuống đáy nồi( nồi dày đáy thì tốt,nhất là nồi gang).
Sả đập dập cả cây cắt làm 2 khúc đặt trên lớp muối.
Đặt gà lên trên, đậy vung và đun lửa nhỏ từ 20-25 phút.
Lấy đũa thăm gà xem chín chưa rồi tắt bếp.
Gà hấp muối vị rất đậm đà và ngọt vì hơi muối đã xâm vào tận bên trong.
Màu đẹp, da căng hì hì.
------------------
tớ thì bóc 1 chút mỡ từ con gà ra rồi trải xuống đáy nồi
Đun lửa ko to quá,gà chín rất ngon mà ko bị nhũn
Tớ mới thử áp dụng luộc gà CN và gà mía,gà ta thì chưa thử bao h
------------------
Ăn bao nhiêu làm bằng đó mà,bt tớ cũng chỉ mua 2 đùi,ăn 1 bữa chứ ko thích để thừa
------------------
Nhà mình thì nấu theo kiểu này:
Gà mổ phanh, úp xuống đáy nồi.
Đập 1 chút gừng và rưới 1 chén rượu trắng lên con gà.
Đun nhỏ lửa khoảng 25'.
Gà chín mềm và rất thơm, ngọt thịt.
------------------
Thay lớp tỏi ở dưới đáy nồi bằg lớp gừng thái lát. Chẹp chẹp chắc là phải thơm lắm đây.
------------------
Dùng nồi cơm điện để luộc mà không cần cho thêm nước vào,
chỉ cho một ít gừng vào mà gà /vịt đều thơm và thịt rất ngon.
------------------